Question

14．化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识．
（1）下列食物中，能提供大量维生素的是A（填字母序号）；

（2）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有乳化功能；
（3）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是食醋（填“食醋”或“食盐水”）．

Answer 1

分析 （1）根据维生素的食物来源判断．
（2）根据洗涤剂的乳化作用考虑．
（3）根据食醋显酸性，能和水垢中的碳酸钙反应进行解答．

解答 解：（1）蔬菜富含维生素，牛奶富含蛋白质，大米富含糖类；
（2）洗涤剂能除去油污是利用乳化原理将大的油滴颗粒分解成小的油滴微粒，便于用水冲掉；
（3）食醋显酸性，能和水垢中的碳酸钙反应，所以厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是食醋．
故答案为：
（1）A；（2）乳化；（3）食醋．

点评 化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的知识是历年中考的热点，在学习过程中要注意理论联系实际．