题目内容
下列说法错误的是（ ）
| A、利用洗洁精的乳化作用可以洗去餐具上的油污 |
| B、明矾既能净水又能杀菌消毒 |
| C、误食重金属盐，可立即服用蛋清或牛奶解毒 |
| D、蛋白质、糖类、油脂、维生素等是人体必需的营养素，但应注意膳食平衡 |
考点：乳化现象与乳化作用,常用盐的用途,均衡营养与健康,常见中毒途径及预防方法
专题：溶液、浊液与溶解度,常见的盐 化学肥料,化学与生活
分析：A、根据洗洁净的乳化作用来解决；
B、根据明矾的净水作用来解决；
C、根据重金属盐能使蛋白质变性，蛋清或牛奶中含有丰富的蛋白质来解决；
D、根据人体必需的营养素来分析．
B、根据明矾的净水作用来解决；
C、根据重金属盐能使蛋白质变性，蛋清或牛奶中含有丰富的蛋白质来解决；
D、根据人体必需的营养素来分析．
解答：解：A、洗洁净具有乳化作用，可以洗去餐具上的油污，故A正确；
B、明矾的作用是净水，故B错误；
C、重金属盐能使蛋白质变性，蛋清或牛奶中含有丰富的蛋白质，可解毒，故C正确；
D、蛋白质、糖类、油脂、维生素等是人体必需的营养素，但应注意膳食平衡，故D正确．
故选B．
B、明矾的作用是净水，故B错误；
C、重金属盐能使蛋白质变性，蛋清或牛奶中含有丰富的蛋白质，可解毒，故C正确；
D、蛋白质、糖类、油脂、维生素等是人体必需的营养素，但应注意膳食平衡，故D正确．
故选B．
点评：本题考查知识点较多，可依据已有的知识解决．
练习册系列答案
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| B、60mL和40mL |
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| D、25mL和75mL |