Question

7．只要你细心观察，就会发现生活中化学无处不在，请用所学化学知识回答下列问题：
（1）下列食物中，能提供大量维生素的是AD （填字母序号）；
A．蔬菜      B．牛奶       C．大米      D．水果
（2）加钙牛奶中富含“钙”元素，幼儿和青少年一旦缺钙，可能患有的疾病是佝偻病；
（3）厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是C （填字母序号）；
A．塑料保鲜膜　　B．橡胶手套　　C．棉布围裙　　D．不锈钢水瓢
（4）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有乳化的功能；
（5）生活中降低水的硬度常用的方法是煮沸；
（6）炒菜时油锅中的油不慎着火，可迅速用锅盖盖灭，灭火的原理是隔绝氧气．
（7）若想知道某种苹果汁的酸碱度，可以用pH试纸来测定．
（8）为使苹果树茎叶茂盛，果实硕大，增强抗旱能力，可以施用的一种化肥是C．
A．NH₄NO₃     B．K₂SO₄       C．（NH₄）₂HPO₄．

Answer 1

分析 （1）根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析；
（2）根据钙元素的生理功能和缺乏症进行分析；
（3）根据材料的分类及各种材料间的区别进行分析；
（4）根据洗涤剂具有乳化作用进行分析；
（5）根据降低水的硬度的方法进行分析；
（6）根据灭火原理分析回答；
（7）根据溶液酸碱度的测定方法，进行分析；
（8）根据化肥的分类与作用分析回答．．

解答 解：（1）A、蔬菜中富含维生素，故选项正确；
B、牛奶中富含蛋白质，故选项错误；
C、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误；
D、水果中富含维生素，故选项正确；
故填：AD．
（2）钙是构成骨胳和牙齿的主要元素，青少年身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是佝偻病；
故填：佝偻病．
（3）塑料保鲜膜、橡胶手套都属于合成材料，棉花是自然界原有的，不锈钢水瓢的材料是铁的合金，是金属材料；
故填：C．
（4）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有乳化的乳化功能．
故填：乳化．
（5）加热煮沸时，水中的钙离子能够以碳酸钙的形式从水中析出，镁离子能够以氢氧化镁的形式从水中析出，所以加热煮沸可以降低水的硬度．
故填：煮沸．（6）炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，是利用了隔绝氧气的灭火原理；
故填：隔绝氧气．
（7）溶液的酸碱度常用pH试纸来测定；
故填：pH试纸．
（8）氮肥能使农作物枝叶繁茂、叶色浓绿、提高产量；磷肥可以促进作物生长，还可以增强作物的抗寒、抗旱、能力；NH₄NO₃中含有氮元素，属于氮肥；K₂SO₄中含有钾元素，属于钾肥；（NH₄）₂HPO₄中含有磷元素和氮元素，属于复合肥．
故填：C．

点评 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．