Question

10．铁是生产生活中应用最广泛的一种金属．
（1）铁锅作炊具主要利用铁的导热性；铁锅手柄上使用的塑料应具有热固性（填“热塑”或“热固”）．
（2）炒菜时闻到菜香味．从微粒的观点解释能闻到菜香味的主要原因是分子在不停的运动．
（3）在酱油中加入铁强化剂，是我国为解决贫血（填“甲状腺肿大”，“贫血”或“骨质疏松”）而实施的项目．
（4）酸菜等酸性的食物不宜用铁质器具长期盛放，因为铁会与酸反应而使铁质器具被腐蚀．
（5）餐具的油污用加入洗洁精的水更易洗掉，原因是洗洁精具有乳化功能．
（6）常见的食品脱氧剂多为无机铁系脱氧剂．请将下列脱氧中的主要反应的化学方程式补充完整：4Fe（OH）₂+O₂+2H₂O═4Fe（OH）₃，此反应的基本类型是化合反应．

Answer 1

分析 （1）铁具有良好的导电性、导热性、延展性；塑料包括热固性塑料和热塑性塑料；
（2）根据分子是不断运动的特性分析回答；
（3）根据铁的生理功能和缺乏症进行分析判断．
（4）根据铁能与酸反应分析．
（5）根据乳化作用进行分析；
（6）由质量守恒定律：反应前后，原子种类、数目均不变，据此由反应的化学方程式推断反应物的化学式；由反应特征确定反应类型．

解答 解：（1）铁锅作炊具主要是利用了铁具有良好的导热性．铁锅手柄上使用的塑料，受热时应该不容易变形，所以应该使用热固性塑料．故填：导热；热固；
（2）由于分子是不停地运动，菜香的微粒通过运动分散到周围的空气中，所以，在厨房里炒菜，客人在客厅都能闻到菜香味，故填：分子在不停的运动；
（3）铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故填：贫血．
（4）铁的活动性在H的前面，能与酸反应，所以酸菜等酸性的食物不宜用铁质器具长期盛放，故填：铁会与酸反应而使铁质器具被腐蚀．
（5）洗洁精具有乳化功能，能将油污变成微小的油脂小液滴，因此能更容易洗掉，故填：洗洁精具有乳化功能；
（6）根据反应的化学方程式，设未知反应物的化学式为X，应物中铁、氧、氢原子个数分别为4、10、8，反应后的生成物中铁、氧、氢原子个数分别为4、12、12，根据反应前后原子种类、数目不变，则2X含有2个氧原子和4个氢原子，则每个X子由1个氧原子和2个氢原子构成，则物质X的化学式为H₂O．该反应符合“多变一”的特征，属于化合反应．故答案为：H₂O；化合反应．

点评 本题难度不大，掌握微量元素的生理功能和缺乏症、乳化作用、原子守恒来确定物质的化学式等即可正确解答本题．