题目内容

3.研究表明Al3+在人体内会阻止小肠壁对磷的吸收,使血液和其他组织内磷的含量减少造成记忆力减退,免疫功能下降,被世界卫生组织确定为食品污染源之一.据研究每天铝的安全摄入量为每千克体重1.2mg.请回答下列问题:
传统食品加工过程中,一般在1kg面粉中加入1g明矾[已知明矾的化学式KAl(SO42•12H2O,其相对分子质量是474].试求:
(1)lg明矾中含铝元素多少mg;
(2)该200g食品中含铝元素多少mg;
(3)体重为50kg的某同学,一天食用该食品150g,他摄人的铝量未(填“已”或“未”)超过安全摄人量.

分析 根据已有的知识进行分析,相对分子质量就是化合物中各元素相对原子质量的总和;化合物中某元素的质量等于化合物的质量乘以该元素的质量分数;据此解答.

解答 解:(1)明矾的相对分子质量是:39+27+(32+16×4)×2+12×18=474;1g明矾中含铝元素的质量为$1g×\frac{27}{474}×100%$≈0.057g=57mg;
(2)在1kg食品中含1克明矾,故含有铝元素是57mg,故在200g食品中含有铝元素的质量是57mg÷1000g×200g=11.4mg;
(3)一天食用该食品150克,他摄入的铝元素质量为:$\frac{57mg}{1000g}×150g$=8.55mg;体重为50kg,则相当于每千克摄入铝的量为8.55mg÷50Kg=0.171mg/Kg<0.7mg/Kg,故未超过安全摄入量;
故答案为:(1)57mg;(2)11.4mg;(3)未.

点评 本题考查了根据化学式的计算,完成此题,可以依据已有的知识进行.

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