Question

18．近期中央电视台曝光了不法商贩制作假鱼翅、假燕窝事件，引起人们的关注“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列说法正确的是（　　）

• A． 使用甲醛浸泡的海产品有利健康
• B． 亚硝酸钠有咸味可代替食盐来烹调食物
• C． 使用合格碘盐可以预防甲状腺肿大
• D． 用“瘦肉精”喂养的猪食用这种猪肉无害

Answer 1

分析 根据已有的知识进行分析，甲醛对人体有害，食盐中加入碘酸钾能补充人体所需的碘元素，亚硝酸钠是工业盐，不能食用，瘦肉精对人体有害，据此解答即可．

解答 解：A、甲醛对人体有害，不能用于浸泡海产品，故A错误；
B、亚硝酸钠是工业盐，不能代替食盐来烹调食物，故B错误；
C、食盐中加入碘酸钾能补充人体所需的碘元素，可以预防甲状腺肿大，故C正确；
D、瘦肉精对人体有害，故D错误；
故选C．

点评 本题考查了化学与人体健康的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行．要求同学们加强对基础知识的储备，以便灵活应用．