Question

　　“……有一些花的颜色是红的、蓝的或紫的．这些花里含的色素叫‘花青素’．花青素遇到酸就变红，遇到碱就变蓝……”(摘自：仇春霖《万紫千红的花》)

　　小红在阅读此段文字后，做了如下家庭实验：将一朵紫色喇叭花泡在肥皂水里，喇叭花很快就变成了蓝色．她又将另一朵紫色喇叭花泡在家庭厨房里的某种调味品中，喇叭花变成了红色．请你根据以上实验现象回答：

(1)肥皂水的pH________7(填“＞”、“＝”或“＜”)；

(2)小红选用的调味品可能是________；

(3)喇叭花汁液的性质与化学实验室中常用的________性质相似．

Answer 1

答案：
解析：

答案：(1)肥皂水的pH　＞　7； 　　(2)小红选用的调味品可能是食醋； 　　(3)喇叭花汁液的性质与化学实验室中常用的酸碱指示剂性质相似． 　　【过程探究】首先应认真读题，将题目所提供的信息读懂，再加以整理，即花里含的“花青素”遇酸变红，遇碱变蓝．由此可知花青素起到酸碱指示剂的作用．在家庭小实验中，紫色喇叭花泡在肥皂水中变蓝，说明肥皂水显碱性，其pH＞7；紫色喇叭花泡在另一种调味品中变红，说明这种调味品溶液显酸性，可能是食醋．

提示：

【设计意图】本题考查学生阅读及处理信息的能力，同时考查学生知识的迁移能力，理论联系实际的能力．题目不难，但对提升学生科学素养有益．