Question

化学与人类健康密切相关，下列做法正确的是

1. A.
   用福尔马林（甲醛的水溶液）保鲜鱼肉等食品
2. B.
   在食盐中添加适量碘酸钾，补充人体所需的碘元素
3. C.
   发霉的大米，煮熟后安全使用
4. D.
   利用地沟油制售食用油

Answer 1

B
试题分析：A、甲醛有毒，所以不能用福尔马林（甲醛的水溶液）保鲜鱼肉等食品，故A错误；
B、碘元素是人体所需的元素，所以在食盐中添加适量碘酸钾，补充人体所需的碘元素，故B正确；
C、发霉的大米含有黄曲霉毒素，所以发霉的大米，煮熟后也不能使用，故C错误；
D、地沟油含有致癌物质，所以不能利用地沟油制售食用油，故D错误．
故选：B．
考点：亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用．
点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．