题目内容
3．关于“舌尖上的化学”，下列说法科学的是（ ）| A． | 为了身体健康，应长期饮用蒸馏水 | |
| B． | 提倡青少年每天饮用奶制品，防止缺碘 | |
| C． | 制作果冻时可以添加大量甜蜜素，使它更美味 | |
| D． | 为了使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠 |
分析 A、根据蒸馏水的成分进行分析．
B、根据钙元素的生理作用、食物来源进行分析．
C、根据甜蜜素对人体有害进行分析．
D、根据碳酸氢钠受热易分解，同时由于是碳酸氢盐，遇到酸能反应生成二氧化碳气体进行分析．
解答 解：A、蒸馏水中不含人体必需的微量元素（或矿物质），所以长期饮用对健康不利，故A说法错误．
B、奶制品中富含钙元素，少年每天饮用奶制品，可预防缺钙，故B说法错误．
C、甜蜜素对人体有害，故C说法错误．
D、碳酸氢钠本身受热易分解，同时由于是碳酸氢盐，遇到酸能反应生成二氧化碳气体，为使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠，故D说法正确．
故选D．
点评 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．
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13．阅读下面科普短文．
说起二氧化硫（SO2），你可能首先想到它是空气质量播报中提及的大气污染物．其实你真的了解SO2吗？难道它只是有害物质吗？
SO2与食品工业
SO2作为防腐剂、漂白剂和抗氧化剂广泛用于食品行业．葡萄酒酿制中适量添加SO2，可防止葡萄酒在陈酿和贮藏过程中被氧化，抑制葡萄汁中微生物的活动．食糖加工过程中可使用SO2进行脱色．按照我国《食品添加剂使用标准（GB2760-2014）》，合理使用SO2不会对人体健康造成危害．
标准中部分食品SO2的最大残留量
SO2与硫酸工业
硫酸是重要的化工原料，工业制硫酸的关键步骤是SO2的获取和转化．工业利用硫制硫酸的主要过程示意如下：
硫酸工业的尾气中含有少量SO2，若直接排放会污染空气，并导致硫酸型酸雨．工业上可先用氨水吸收，再用硫酸处理，将重新生成的SO2循环利用．
SO2与化石燃料
化石燃料中的煤通常含有硫元素，直接燃烧会产生SO2．为了减少煤燃烧产生的SO2污染空气，可以采取“提高燃煤质量，改进燃烧技术”的措施，例如，对燃煤进行脱硫、固硫处理；还可以采取“优化能源结构、减少燃煤使用”的措施，例如，北京大力推广的“煤改气、煤改电”工程，有效改善了空气质量．
现在，你对SO2一定有了新的认识，在今后的化学学习中你对SO2还会有更全面的认识！
依据文章内容回答下列问题．
（1）按照国家标准，食糖中的SO2最大残留量为0.1g/kg．
（2）葡萄酒酿制过程中SO2的作用是防止葡萄酒在陈酿和贮藏的过程中被氧化，抑制葡萄汁中微生物的活动．
（3）用硫制硫酸的主要过程中，涉及到的含硫物质有S、SO2、SO3和H2SO4．
（4）硫酸工业生产中，吸收尾气中SO2的物质是氨水．
（5）下列措施能减少SO2排放的是BCD（填序号）．
A．将煤块粉碎B．对燃煤进行脱硫
C．推广煤改气、煤改电D．循环利用工业尾气中的SO2．
说起二氧化硫（SO2），你可能首先想到它是空气质量播报中提及的大气污染物．其实你真的了解SO2吗？难道它只是有害物质吗？
SO2与食品工业
SO2作为防腐剂、漂白剂和抗氧化剂广泛用于食品行业．葡萄酒酿制中适量添加SO2，可防止葡萄酒在陈酿和贮藏过程中被氧化，抑制葡萄汁中微生物的活动．食糖加工过程中可使用SO2进行脱色．按照我国《食品添加剂使用标准（GB2760-2014）》，合理使用SO2不会对人体健康造成危害．
标准中部分食品SO2的最大残留量
| 食品 | 蜜饯 | 葡萄酒 | 食糖 | 水果干 | 巧克力 | 果蔬汁 |
| 最大残留量 | 0.35g/kg | 0.25g/L | 0.1g/kg | 0.1g/kg | 0.1g/kg | 0.05g/kg |
硫酸是重要的化工原料，工业制硫酸的关键步骤是SO2的获取和转化．工业利用硫制硫酸的主要过程示意如下：
硫酸工业的尾气中含有少量SO2，若直接排放会污染空气，并导致硫酸型酸雨．工业上可先用氨水吸收，再用硫酸处理，将重新生成的SO2循环利用．
SO2与化石燃料
化石燃料中的煤通常含有硫元素，直接燃烧会产生SO2．为了减少煤燃烧产生的SO2污染空气，可以采取“提高燃煤质量，改进燃烧技术”的措施，例如，对燃煤进行脱硫、固硫处理；还可以采取“优化能源结构、减少燃煤使用”的措施，例如，北京大力推广的“煤改气、煤改电”工程，有效改善了空气质量．
现在，你对SO2一定有了新的认识，在今后的化学学习中你对SO2还会有更全面的认识！
依据文章内容回答下列问题．
（1）按照国家标准，食糖中的SO2最大残留量为0.1g/kg．
（2）葡萄酒酿制过程中SO2的作用是防止葡萄酒在陈酿和贮藏的过程中被氧化，抑制葡萄汁中微生物的活动．
（3）用硫制硫酸的主要过程中，涉及到的含硫物质有S、SO2、SO3和H2SO4．
（4）硫酸工业生产中，吸收尾气中SO2的物质是氨水．
（5）下列措施能减少SO2排放的是BCD（填序号）．
A．将煤块粉碎B．对燃煤进行脱硫
C．推广煤改气、煤改电D．循环利用工业尾气中的SO2．
11．下列变化属于化学变化的是（ ）
| A． | 汽油挥发 | B． | 粮食酿酒 | C． | 石蜡熔化 | D． | 水蒸气液化 |
18．硅酸钠（Na2SiO3）可用作粘合剂和防火材料，硅酸钠中硅元素的化合价为（ ）
| A． | +2 | B． | -4 | C． | +4 | D． | -2 |