题目内容

营养素包括糖类、________、蛋白质、维生素、________和________六大类．维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从中摄取．

答案：
解析：

油脂,无机盐,水,食物


练习册系列答案
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11、营养素包括
蛋白质
、
糖类
、
油脂
、
维生素
、
无机盐
和
水
六大类．
9、下列有关营养素的说法，不正确的是（　　）
21、食物中的营养素包括
糖类
、
蛋白质
、
油脂
、
维生素
、水和无机盐六大类．
（2012?丰台区二模）“民以食为天”．了解食物的特性，正确选购食品，科学配置一日三餐，对于提高生活质量，增进身体健康是非常重要的．
（1）下面为三类营养物质及其对生命活动的意义．
糖类            构成细胞的基本物质
蛋白质          调节新陈代谢、维持身体健康
维生素          为机体活动提供能量
①请将上述营养物质与它们相对应的“对生命活动的意义”连接起来．
②图片C中米饭等食品中所含的主要营养素是
糖类
糖类
．

③有些青少年由于摄入维生素不足而引起生长发育迟缓，你建议应多吃上述食物中的
A
A
．
（2）豆浆已成为众多家庭的早餐必备饮品，下表是豆浆中一些成分的平均含量：
成分 水 蛋白质 脂肪 糖类 钙 磷 铁 维生素A
含量（%） 96.0 1.8 0.7 1.1 0.01 0.03 0.0005 0.015
①豆浆中含有
五
五
种人体必须的营养素，人体缺少表中
铁
铁
元素会引起贫血．
②摄入适量维生素A可以预防眼部疾病，维生素A包括A1和A2两种分子，其化学式分别为C20H30O、C20H28O，维生素A1和A2的
组成元素
组成元素
相同，
分子构成（构成、分子质量、氢原子个数等均可）
分子构成（构成、分子质量、氢原子个数等均可）
不同．

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