Question

（2012?丰台区二模）“民以食为天”．了解食物的特性，正确选购食品，科学配置一日三餐，对于提高生活质量，增进身体健康是非常重要的．
（1）下面为三类营养物质及其对生命活动的意义．
糖类            构成细胞的基本物质
蛋白质          调节新陈代谢、维持身体健康
维生素          为机体活动提供能量
①请将上述营养物质与它们相对应的“对生命活动的意义”连接起来．
②图片C中米饭等食品中所含的主要营养素是

糖类

．

③有些青少年由于摄入维生素不足而引起生长发育迟缓，你建议应多吃上述食物中的

A

．
（2）豆浆已成为众多家庭的早餐必备饮品，下表是豆浆中一些成分的平均含量：

成分	水	蛋白质	脂肪	糖类	钙	磷	铁	维生素A
含量（%）	96.0	1.8	0.7	1.1	0.01	0.03	0.0005	0.015

①豆浆中含有

五

种人体必须的营养素，人体缺少表中

铁

元素会引起贫血．
②摄入适量维生素A可以预防眼部疾病，维生素A包括A₁和A₂两种分子，其化学式分别为C₂₀H₃₀O、C₂₀H₂₈O，维生素A₁和A₂的

组成元素

相同，

分子构成（构成、分子质量、氢原子个数等均可）

不同．

Answer 1

分析：（1）①根据各大营养物质的作用分析，糖类为机体活动提供能量，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，维生素调节新陈代谢维持身体健康．
②米饭中含的营养物质是糖类；
③水果中含有丰富的维生素．
（2）①根据人体必需的六大营养元素是：蛋白质、水、无机盐、糖类、油脂、维生素，分析解答．人体缺铁会引起贫血．
②根据维生素A₁和A₂的化学式判断．

解答：解：（1）①各大营养物质的作用：糖类为机体活动提供能量，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，维生素调节新陈代谢维持身体健康．
故答案为：①

②米饭中含的营养物质是糖类；
故答案为：糖类．
③水果中含有丰富的维生素．
故答案为：A．
（2）①人体必需的六大营养元素是：蛋白质、水、无机盐、糖类、油脂、维生素，豆浆中含有蛋白质、水、糖类、油脂、维生素五种人体必须的营养素；
人体缺铁会引起贫血．
故答案为：六种；铁．
②根据维生素A₁和A₂的化学式分别是C₂₀H₃₀O、C₂₀H₂₈O，可知维生素A₁和A₂的组成元素相同，分子构成、分子量、氢原子数不同．
故答案为：组成元素；分子构成（构成、分子质量、氢原子个数等均可）．

点评：本题主要考查学生根据所学化学知识分析解决生活中具体问题的能力，一般此类题型比较简单，只要对课本基础知识熟悉便可解答．