Question

8．小王同学在厨房发现一袋白色粉末状的食物，包装袋上表示的化学成分字迹不清，于是他带到实验室探究其成分．
【猜想与假设】
猜想1．可能是淀粉 
猜想2．可能是纯碱 
猜想3．可能是食盐
猜想4．是NaHCO₃（化学俗称小苏打）
【查阅资料】小苏打溶液显碱性，与氯化钡溶液不反应
【实验探究】

实验操作	实验现象	实验结论
（1）取样，溶于适量的水	形成无色溶液	猜想1不成立
（2）取少量品尝	有苦涩味	不是食盐
（3）向（1）的溶液中滴加酚酞试液	溶液变红	是纯碱

小华认为，实验（3）结论不准确，原因是小苏打溶液显碱性也能使酚酞变红．

Answer 1

分析 【猜想与假设】根据碳酸氢钠俗称小苏打进行解答；
（1）根据淀粉不溶于水进行解答；
（2）根据食盐具有咸味进行解答；
（3）根据小苏打溶液显碱性也能使酚酞变红，碳酸钠和氯化钙溶液反应生成碳酸钡白色沉淀和氯化钠进行解答．

解答 解：【猜想与假设】碳酸氢钠俗称小苏打；
（1）淀粉不溶于水，取样，溶于适量的水形成无色溶液，所以猜想1不成立；
（2）食盐具有咸味，取少量品尝有苦涩味，所以不可能是食盐；
（3）小苏打溶液显碱性也能使酚酞变红，所以实验（3）结论不准确；碳酸钠和氯化钙溶液反应生成碳酸钡白色沉淀和氯化钠，所以两种物质恰好完全反应．立即出现白色沉淀，由此他知道了该白色粉末是碳酸钠；
故答案为：
【猜想与假设】：NaHCO₃；
（1）1；
（2）食盐；
（3）小苏打溶液显碱性也能使酚酞变红．

点评 本考点属于实验方法和过程的探究，还考查了实验方案的设计．根据物质的性质和检验方法，设计不同的实验方案，要认真分析，不仅要把握实验设计的每一个步骤中的实验目的，还要注意由现象得出正确的结论，从而突破难点．本考点经常出现在实验题中．