题目内容
玉米是营养成分丰富的粮食，其主要成分见下表
| 成分 | 蛋白质 | 油脂 | 糖类 | 水和维生素 |
| 质量分数 | 约10% | 约5% | 约80% | 约5% |
（2）玉米粗加工可得到淀粉，淀粉属于________填序号下同）
①无机化合物 ②糖类 ③有机合成材料 ④有机高分子化合物
（3）玉米芯与稀硫酸在加压、加热条件下可得到重要的化工原料糠醛（C5H4O2），糠醛中碳、氢、氧元素的质量比________
（4）淀粉发酵可生产乙醇，乙醇是________（可再生能源、不可再生能源），
乙醇燃烧的化学方程式________．
解：（1）人体内有六大营养素：糖类、蛋白质、油脂、维生素、水、无机盐，上表中除不含无机盐外，五种都有．
（2）淀粉属于糖类，也是有机高分子化合物．
（3）糠醛中碳、氢、氧元素的质量比是：12×5：1×4：16×2=15：1：8．
（4）乙醇可用淀粉发酵制得，且淀粉主要存在于植物的种子和块茎，植物可年年种植，所以乙醇是可再生的．乙醇（C2H5OH）燃烧可生成二氧化碳和水，反应方程式是：C2H5OH+3O2
2CO2+3H2O．
故答案为：（1）5 （2）②④（3）15：1：8（4）可再生能源；C2H5OH+3O22CO2+3H2O．
分析：（1）根据人体内六大营养素的种类回答．
（2）淀粉属于糖类，也是有机高分子化合物．
（3）根据化合物中各元素的质量比，即为化学式中各原子的相对原子质量和的比．
（4）根据乙醇可用淀粉发酵制得，且淀粉主要存在于植物的种子和块茎中的知识回答．乙醇（C2H5OH）燃烧可生成二氧化碳和水．
点评：化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的知识是历年中考的热点，在学习过程中要注意理论联系实际．
（2）淀粉属于糖类，也是有机高分子化合物．
（3）糠醛中碳、氢、氧元素的质量比是：12×5：1×4：16×2=15：1：8．
（4）乙醇可用淀粉发酵制得，且淀粉主要存在于植物的种子和块茎，植物可年年种植，所以乙醇是可再生的．乙醇（C2H5OH）燃烧可生成二氧化碳和水，反应方程式是：C2H5OH+3O2
2CO2+3H2O．故答案为：（1）5 （2）②④（3）15：1：8（4）可再生能源；C2H5OH+3O2
2CO2+3H2O．分析：（1）根据人体内六大营养素的种类回答．
（2）淀粉属于糖类，也是有机高分子化合物．
（3）根据化合物中各元素的质量比，即为化学式中各原子的相对原子质量和的比．
（4）根据乙醇可用淀粉发酵制得，且淀粉主要存在于植物的种子和块茎中的知识回答．乙醇（C2H5OH）燃烧可生成二氧化碳和水．
点评：化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的知识是历年中考的热点，在学习过程中要注意理论联系实际．
练习册系列答案
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为了确保人体健康，需要吃些粗粮．玉米是营养成分丰富的优质粗粮，玉米中的主要成分见下表．
（1）上表中含有人体所需的营养素有 类．
（2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉属于 （填字母序号）．
A．蛋白质B．糖类C．油脂
（3）淀粉发酵可制得乙醇，乙醇属于 （填字母序号）．
A．最清洁能源B．不可再生能源C．可再生能源
（4）玉米芯与稀硫酸在加热、加压的条件下反应，可得到重要的化工原料糠醛．糠醛（C5H4O2）充分燃烧只生成二氧化碳和水，写出此燃烧反应的化学方程式 ．
| 成分 | 蛋白质 | 油脂 | 糖类 | 水和维生素B等 |
| 质量分数 | 约10% | 约5% | 约80% | 约5% |
（2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉属于
A．蛋白质B．糖类C．油脂
（3）淀粉发酵可制得乙醇，乙醇属于
A．最清洁能源B．不可再生能源C．可再生能源
（4）玉米芯与稀硫酸在加热、加压的条件下反应，可得到重要的化工原料糠醛．糠醛（C5H4O2）充分燃烧只生成二氧化碳和水，写出此燃烧反应的化学方程式