题目内容
营养与健康息息相关。
（1）下表是100 g某食品的部分营养成分：
| 总热量 | 蛋白质 | 糖类 | 油脂 | 水 | 铁 | 磷 | 钙 |
| 2060 kJ | 50 g | 20g | 20g | 5g | 5.6 mg | 3.3 mg | 8mg |
该食品中没有列出的营养素是 。
（2）为了防止儿童患佝偻病，必须摄入富含 元素的食物。
（3）氢氧化钠能杀灭细菌、病毒和寄生虫卵等，它的俗称为 。
（1）维生素 （2）钙 （3）烧碱（或火碱、苛性钠）
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的是( ) 
。钠在空气中极易被氧化，用小刀一切，就能观察到它的本来面目：银白色有金属光泽。钠还能与水反应，生成氢氧化钠和氢气。
汽的形式分离出来。
下表是某地市场上销售的一种“加碘盐”包装袋上的部分文字说明。请回答：
| 配料表 | 含碘量 | 储藏方法 | 食用方法 |
| 精制海盐、碘酸钾（KIO3） | 20～40mg/kg | 密封避光、防潮 | 烹调时待食品熟后加入 |
（1）“含碘量”中的“碘”是指碘_____________（填“分子”、“原子”或“元素”）。
（2）在碘酸钾（KIO3）中，碘的化合价为_____________。
（3）碘酸钾和氯酸钾有着相似的
化学性质，在加热时容易分解，其生成物之一是空气中体积分数占21%的气体，请写出该反应的化学方程式______________________。