厨师将鱼胆弄破后.会使鱼肉粘上一种叫胆汁酸的难溶于水的物质.从而使鱼肉变苦．要清除这种苦味.可用下列何种溶液冲洗最为适宜( )A．食盐水B．醋酸C．纯碱溶液D．烧碱溶液题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

8．厨师将鱼胆弄破后，会使鱼肉粘上一种叫胆汁酸（一种酸）的难溶于水的物质，从而使鱼肉变苦．要清除这种苦味，可用下列何种溶液冲洗最为适宜（　　）

A．

食盐水

B．

醋酸

C．

纯碱溶液

D．

烧碱溶液

分析根据题意，厨师将鱼胆弄破后，会使鱼肉粘上一种叫胆汁酸（一种酸）的难溶于水的物质，从而使鱼肉变苦，要减少这种苦味，应选用能与胆汁酸反应的物质将胆汁酸反应掉，据此进行分析判断．

解答解：A、食盐显中性，用食盐不能除去胆汁酸，不能减少胆汁酸的苦味，故选项错误．
B、根据题意，胆汁酸显酸性，醋酸显酸性，胆汁酸不能与醋酸反应，不能减少胆汁酸的苦味，故选项错误．
C、纯碱溶液显碱性，能与胆汁酸反应，可减少胆汁酸的苦味，故选项正确．
D、烧碱溶液具有强烈的腐蚀性，不能减少胆汁酸的苦味，故选项错误．
故选：C．

点评本题难度不大，明确消除苦味的原理是与胆汁酸反应将胆汁酸反应掉是正确解答本题的关键．

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19．通过实验探究的方法对未知事物进行探索是化学学习的一种重要方式．为了探究二氧化碳能与水发生反应生成具有酸性的物质．A、B两同学分别设计了探究实验的方案．A同学的实验方案是将二氧化碳通入紫色石蕊试液中，观察溶液的颜色变化，如下图甲所示．B同学的实验方案是取四朵用石蕊试液染成紫色的干燥的小花，按如图乙进行实验，观察小花颜色变化（紫色石蕊试液遇酸溶液变红色）．
请你对A、B两同学的实验探究方案进行评价：

（1）哪个同学的方案合理B同学的实验方案合理；
（2）方案合理的理由是B同学进行了多个对比实验，通过观察小花颜色的变化可以说明：紫色石蕊变红不是水作用的结果，也不是二氧化碳作用的结果，而是酸作用的结果，二氧化碳溶于水一定生成了具有酸性的物质．

16．许多化学反应都能生成二氧化碳，按照以下反应类型，各写一个生成二氧化碳的化学方程式．
（1）化合反应：C+O₂$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$CO₂
（2）分解反应：CaCO₃$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$CaO+CO₂↑．

3．下列说法正确的是（　　）

	A．	溶液一定是液体
	B．	空气、合金也是溶液
	C．	40毫升酒精跟60毫升水混合一定得到100毫升溶液
	D．	盐水是溶液，糖水是溶液，两者混在一起，既有糖又有盐，则不是溶液了

13．如图所示是某同学设计的制取纯净、干燥的CO₂气体的装置．回答下列问题：

（1）指出图中标明的仪器名称：①是长颈漏斗，②是集气瓶．
（2）指出图中装置的错误集气瓶中导管没有伸至底部．
（3）B中NaHCO₃溶液的作用是除掉CO₂中混有的少量HCl气体，C中浓H₂SO₄的作用是吸收水蒸气；
（4）B中的NaHCO₃溶液不能换成氧氧化钠溶液，理由是二氧化碳也能和氢氧化钠溶液反应．

20．

某化学活动小组在一次实验中进行了如图所示实验：
（1）写出其中一个反应的化学方程式是BaCl₂+Na₂CO₃═BaCO₃↓+2NaCl．实验后，小组同学充分振荡U形玻璃管，将U形玻璃管内的物质过滤后，对滤液成分产生了浓厚的兴趣，进行了进一步的探究活动．
【提出问题】滤液中除Na⁺外，还含有什么离子？
【查阅资料】NaCl、CaCl₂、BaCl₂、Na₂SO₄的水溶液呈中性．
【猜想与假设】
茜茜同学：含有OH^-、Cl^-、CO₃^2-；
晶晶同学：含有OH^-、Cl^-、Ba²⁺；
天天同学：含有OH^-、Cl^-、SO₄^2-；
想想同学：含有OH^-、Cl^-（填离子符号）．
【实验探究】大家一致认为天天的猜想是错误的，大家的理由是根据质量守恒定律，反应物中不含硫元素．
（2）茜茜同学为了验证自己的猜想，取滤液于试管中，向其中滴加少量稀硫酸溶液，观察到无明显现象．由此得出结论，自己和晶晶的猜想不成立．
（3）想想同学为了验证自己的猜想，取滤液于试管中，向其中滴加足量的CaCl₂溶液，无明显变化，再滴加适量的Na₂SO₄溶液无明显变化，最后滴加几滴酚酞，溶液变红．由此得出结论想想的猜想成立．
【评价与交流】请你评价茜茜同学的结论：茜茜同学的结论错误，如果溶液中还含有氢氧化钠，少量的稀盐酸会先发生中和反应，无法达到检验效果．
【归纳与总结】通过上述实验我们能够总结出：在圈定化学反应后所得溶液中的离子成分时，除了考虑加入试剂种类外，还要考虑加入试剂的量的因素．

17．化学反应前后，下列各项中，肯定没有变化的是（　　）
①原子数目 ②原子的种类 ③分子数目 ④分子的种类 ⑤元素的种类 ⑥物质的总质量 ⑦物质的种类．

18．金属M与硝酸银溶液反应的化学方程式为：M+2AgNO₃═M（NO₃）₂+2Ag，则下列说法错误的是（　　）

	A．	M的金属活动性比银强		B．	金属M可能是铜
	C．	该反应属于复分解反应		D．	反应前后溶液的质量发生了变化

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