题目内容
嚼米饭和馒头时会感到有甜味，这是因为唾液中含有淀粉酶，它能将食物中的部分催化水解为( )
A.麦芽糖 B.氨基酸 C.油脂 D.维生素
解析：淀粉在唾液淀粉酶作用下可初步消化为麦芽糖，麦芽糖有甜味。
答案：A
练习册系列答案
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嚼米饭和馒头时会感到有甜味，这是因为唾液中含有淀粉酶，它能将食物中的部分催化水解为( )
A.麦芽糖 B.氨基酸 C.油脂 D.维生素
解析：淀粉在唾液淀粉酶作用下可初步消化为麦芽糖，麦芽糖有甜味。
答案：A