题目内容
下列变化中，属于物理变化的是（ ）
| A、用糯米酿酒 |
| B、葡萄糖氧化 |
| C、蛋白质遇浓硝酸呈黄色 |
| D、将小麦加工成面粉 |
考点：化学变化和物理变化的判别
专题：物质的变化与性质
分析：本题考查物理变化和化学变化的差别．物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成．如果有新物质生成，则属于化学变化；反之，则是物理变化．
解答：解：A．糯米酿成酒的过程中有新物质酒精生成，属于化学变化，故A错；
B．葡萄糖转化有新物质生成，属于化学变化，故B错；
C．蛋白质遇浓硝酸呈黄色是蛋白质与硝酸反应，使蛋白质变性了，变成了其它物质，属于化学变化，故C错；
D．将小麦加工成面粉知识形状发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化，故D正确；
故选D．
B．葡萄糖转化有新物质生成，属于化学变化，故B错；
C．蛋白质遇浓硝酸呈黄色是蛋白质与硝酸反应，使蛋白质变性了，变成了其它物质，属于化学变化，故C错；
D．将小麦加工成面粉知识形状发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化，故D正确；
故选D．
点评：正确区别物理变化和化学变化关键是判断是否有新物质的生成，方法是比较变化前后物质的差别：是只限于物质的状态变化，还是物质发生了根本变化．
练习册系列答案
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