题目内容
10．河南烩面营养美味，下列所用食材中富含维生素的是（ ）| A． | 羊肉 | B． | 青菜 | C． | 小麦粉 | D． | 花生油 |
分析 根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
解答 解：A、羊肉中富含蛋白质，故选项错误．
B、青菜中富含维生素，故选项正确．
C、小麦粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
D、花生油中富含油脂，故选项错误．
故选：B．
点评 本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．
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20．在科学史上每一次重大的发现都极大地推进了科学的发展．俄国科学家门捷列夫对化学的突出贡献在于（ ）
| A． | 提出了元素周期律 | B． | 开发了合成氨的生产工艺 | ||
| C． | 揭示了燃烧的本质 | D． | 提取了治疟药物青蒿素 |
1．下列说法正确的是（ ）
| A． | 用含碘食盐能使淀粉变蓝 | |
| B． | 黄金搭档富含的钙铁锌硒均属于人体健康所需微量元素 | |
| C． | 合成纤维、合成橡胶、塑料都是有机合成材料 | |
| D． | 食用蔬菜水果能补充人体所需维生素D |
18．食品安全无小事．下列有关食品安全问题的说法和做法符合要求的是（ ）
| A． | 用甲醛溶液浸泡海产品，实现对产品的保鲜 | |
| B． | 工业盐有咸味，可用于腌制食品 | |
| C． | 超市里所有食品都不含食品添加剂 | |
| D． | 不吃霉变的花生等食物，因为食物霉变产生的黄曲霉素有毒 |
15．元素观是化学的重要观念之一，下列有关元素的说法中正确的是（ ）
| A． | “含氟牙膏”中的“氟”指的不是元素，而是物质 | |
| B． | Ne原子和CH4中所含的质子数相同，所以属于同种元素 | |
| C． | 物质发生化学变化时，原子的种类不变，元素也不会改变 | |
| D． | 同种元素的原子核内质子数与中子数一定相等 |
如图是固体物质甲的溶解度曲线．