Question

酒楼的食品在制作时常加入味精，味精是一种有机化合物一谷氨酸钠，其化学式为C₅H₈NO₄Na，它的相对分子质量为169．右表为某酒楼常见食品中味精的含量，根据题中的信息计算：
（1）谷氨酸钠中碳、氢元素的质量比为

 

；
（2）若某同学一次吃了200g春卷，则他会食用

 

mg味精，其中含钠元素的质量为

 

 mg（结果保留一位小数）．

	500g食品的味精含量/mg
春卷	400
排骨	240
水饺	130

Answer 1

分析：（1）化合物中各元素的质量比等于其各原子的相对原子质量之和的比；
（2）结合食品标签，计算200g春卷中味精及味精中钠元素的质量．

解答：解：（1）谷氨酸钠中碳、氢元素的质量比=（12×5）：（1×8）=15：2； 
（2）200g春卷中味精的质量=

200g

500g

×400mg=160mg；
160mg味精中钠元素质量=160mg×

23

169

×100%≈21.8mg
故答案为：（1）15：2；（2）160；（3）21.8．

点评：本题难度不大，考查同学们根据化学式的计算能力、灵活运用所学知识进行解题的能力．