题目内容
酒楼的食品在制作时常加入味精，味精是一种有机化合物--谷氨酸钠，其化学式为C5H8NO4Na，它的相对分子质量为169．右表为某酒楼常见食品中味精的含量，根据题中的信息计算：| 食品名称 | 500g食品的味精含量/mg |
| 春卷 | 400 |
| 排骨 | 240 |
| 水饺 | 130 |
（2）若某同学一次吃了200g春卷，则他会食用
其中含钠元素的质量为
分析：（1）根据化学式进行组成元素的质量分数计算；
（2）结合食品标签，计算一定量食物中味精及钠元素的质量．
（2）结合食品标签，计算一定量食物中味精及钠元素的质量．
解答：解：（1）谷氨酸钠C5H8NO4Na中钠元素的质量分数=
×100%≈13.6%
故答案为：13.6%
（2）200g春卷中味精的质量=
×400mg=160mg；
160mg味精中钠元素质量=160mg×13.6%≈21.8mg
故答案为：160；21.8
| 23 |
| 169 |
故答案为：13.6%
（2）200g春卷中味精的质量=
| 200g |
| 500g |
160mg味精中钠元素质量=160mg×13.6%≈21.8mg
故答案为：160；21.8
点评：一定量物质中元素的质量=物质的质量×该物质中元素的质量分数．
练习册系列答案
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酒楼的食品在制作时常加入味精，味精是一种有机化合物一谷氨酸钠，其化学式为C5H8NO4Na，它的相对分子质量为169．右表为某酒楼常见食品中味精的含量，根据题中的信息计算：
（1）谷氨酸钠中碳、氢元素的质量比为 ；
（2）若某同学一次吃了200g春卷，则他会食用 mg味精，其中含钠元素的质量为 mg（结果保留一位小数）．
（1）谷氨酸钠中碳、氢元素的质量比为
（2）若某同学一次吃了200g春卷，则他会食用
| 500g食品的味精含量/mg | |
| 春卷 | 400 |
| 排骨 | 240 |
| 水饺 | 130 |
（3分）酒楼的食品在制作时常加人味精，味精是一种 有机化合物一谷氨酸钠，其化学式为C5H8NO4Na ，它的相对分子质量为169。右表 为某酒楼常见食品中味精的含量，根据题中的信息计算：
|
食品名称 |
500g食品的味精含量/mg |
|
春卷 |
400 |
|
排骨 |
240 |
|
水饺 |
130 |
(1)谷氨酸钠中碳、氢元素的质量比为 ；
(2)若某同学一次吃了200g春卷，则他会食用 mg味精，其中含钠元素的质量为 mg。