题目内容
4．化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识．（1）图1所列食物中，能提供大量维生素的是A（填字母序号）；
A．蔬菜 B．牛奶 C．大米
（2）加钙牛奶中的“钙”是指元素（填“元素”或“分子”），老年人身体中一旦缺钙，
可能患有的疾病是骨质疏松；
（3）图2所列的厨房中物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是C（填字母序号）；
A．塑料保鲜膜 B．橡胶手套 C．棉布围裙
（4）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有乳化的功能；
A 加热水 B 电解水
（5）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是食醋（填“食醋”或“食盐水”）．
分析 （1）根据维生素的食物来源判断．
（2）根据加钙牛奶中钙的存在形式和钙的生理作用回答．
（3）根据材料的分类及各种材料间的区别判断．
（4）根据洗涤油污的原理，即溶解和乳化作用原理回答；
（5）显酸性的物质能够除去水垢．
解答 解：（1）蔬菜富含维生素，牛奶富含蛋白质，大米富含糖类；
（2）组成物质的基本成分是元素，加钙牛奶中的“钙”是指元素，缺钙会骨质疏松；
（3）塑料保鲜膜是一种塑料，不是纤维，橡胶手套用的是合成橡胶，不是纤维制的，棉布围裙是用棉花纤维制的，棉花纤维是天然纤维；
（4）洗涤剂中有乳化剂，能把大的油滴变成无数小汤滴，即乳化作用，所以用洗涤剂清洗餐具上的油污是利用乳化功能；
（5）水垢的主要成分是碳酸钙、氢氧化镁，食醋中含有醋酸，醋酸显酸性，能和碳酸钙、氢氧化镁反应，从而把水垢除去．
故答案为：（1）A；（2）元素；骨质疏松；（3）C；（4）乳化；（5）食醋．
点评 化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的知识是历年中考的热点，在学习过程中要注意理论联系实际．
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