题目内容
据报道，纺织厂下岗工人张某被有关媒体“包装”后，迅速蹿红，一跃成为“营养大师”，由他们策划出版的书籍《把吃出来的病吃回去》销量迅速突破400万册，该书鼓吹人们通过吃绿豆等进行“食疗”．当时，因喝绿豆汤过量导致腹泻的病人有所增加，卫生部称张某的“营养专家”身份系造假．
（1）绿豆汤中的主要供能物质是 ．
（1）绿豆汤中的主要供能物质是
考点：生命活动与六大营养素
专题：化学与生活
分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．能给人体提供能量的是蛋白质、糖类和油脂．
解答：解：绿豆中主要的供能物质是淀粉．
故答案为：淀粉．
故答案为：淀粉．
点评：此题考查了食物中含有的营养物质对人体的作用，其中糖类是人体的主要供能物质．
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