Question

18．下列说法正确的是（　　）

• A． 溶液蒸干后，均能得到固体溶质
• B． 由于缺碘会引起甲状腺肿大，所以我们要多食用加碘食盐
• C． 物质在溶解得到溶液的过程中，通常有放热或吸热的现象出现
• D． 糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的高分子化合物

Answer 1

分析 A、根据溶质不一定是固体考虑；
B、人体摄取的营养素要维持一个相对平衡；
C、根据物质溶于水伴随着能量变化考虑；
D、糖类和油脂但是由碳元素、氢元素和氧元素组成的化合物，蛋白质中含有碳元素、氢元素、氧元素、氮元素等元素；

解答 解：A、溶质不一定是固体，例如酒精的水溶液蒸干后不能得到固体溶质，故不正确；
B、缺碘会引起甲状腺肿大，但是过多食用加碘食盐对身体健康有害无益，该选项说法不正确；
C、有的物质溶于水放出热量，有的物质溶于水吸收热量，故C正确；
D、蛋白质中除了含有C元素、H元素和O元素外，还含有N元素等元素，糖类中的葡萄糖、蔗糖等不属于高分子化合物，淀粉属于高分子化合物，该选项说法不正确；
故选C．

点评 解答本题关键是要知道溶液中的溶质可以是固体、液体、气体，溶液是均一、稳定的混合物．