Question

化学与生活密切相关．
（1）人们通过食物获取各种营养素．
①下列食物中，能提供大量蛋白质的是

 

（填字母序号）．

②为了防止骨质疏松，人体每日必须摄入足够量的

 

元素．
（2）食品安全日益受到人们关注．下列食品因有毒而不能食用的是

 

（填字母序号）．
A．葡萄酿制的酒     B．花生油炒的菜      C．甲醛浸泡的海产品        D．霉变的大米、花生
（3）随着经济的发展，能源与环境成为人们日益关注的问题．燃煤发电时，将煤块粉碎成煤粉，其目的是

 

．

Answer 1

考点：生命活动与六大营养素,完全燃烧与不完全燃烧,人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用,亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康

专题：化学与生活

分析：（1）米饭中含有丰富的糖类，西红柿中含有丰富的维生素，牛肉中含有丰富的蛋白质；
人体缺乏钙元素时，易患佝偻病或骨质疏松症；
（2）葡萄酒、花生油对人体无害，甲醛能够破坏蛋白质，对人体有害，霉变的大米、花生中含有霉菌毒素，对人体有害；
增大氧气的浓度，或增大可燃物与氧气的接触面积，都能够促进可燃物燃烧．

解答：解：（1）①下列食物中，牛肉能够提供丰富的蛋白质．
故填：C．    
②为了防止骨质疏松，人体每日必须摄入足够量的钙元素．
故填：钙．   
（2）葡萄酿制的酒、花生油炒的菜对人体无害，可以食用；甲醛浸泡的海产品、霉变的大米、花生对人体有害，不能食用．
故填：CD．  
（3）燃煤发电时，将煤块粉碎成煤粉，其目的是增大煤与氧气的接触面积，使煤燃烧更充分．
故填：增大煤与氧气的接触面积，使煤燃烧更充分．

点评：要了解各种食物的成分，只有这样才能合理搭配膳食，促进身体健康．