题目内容
6．食品安全关系到人民的健康，下列属于安全食品的是（ ）| A． | 用甲醛浸泡的韭菜 | B． | 用生霉的大米制作米粉 | ||
| C． | 加入化工染料苏丹红的辣椒酱 | D． | 加入适量碳酸氢钠焙制的面包 |
分析 A．根据甲醛能破坏蛋白质的结构进行分析判断．
B．根据霉变的大米中含有黄曲霉毒素进行分析判断．
C．根据化工染料有毒来分析．
D．根据碳酸氢钠的性质进行分析．
解答 解：A．甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变性，故用甲醛浸泡的韭菜不属于安全食品．
B．霉变的大米中含有有毒的黄曲霉毒素，不能食用，故用生霉的大米制的米粉不属于安全食品．
C．化工染料苏丹红有毒，不能食用，故用苏丹红制辣椒酱不属于安全食品．
D．碳酸氢钠受热会分解生成二氧化碳，且能与面粉发酵产生的有机酸反应，所以可用来焙制面包，属于安全食品．
故选D．
点评 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．生活中常见的有毒的物质有一氧化碳、甲醛、二氧化硫等需要识记．
练习册系列答案
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16．甲、乙两名同学做了碳酸钠溶液与氢氧化钡溶液反应的实验，反应后都进行过滤得到无色滤液，他们对自己得到的无色滤液中溶质的成分进行探究．请你一同参与他们的探究活动
【提出猜想】他们各自所得滤液中溶质的成分有如下几种可能：
A．NaOH B．Na2CO3、Ba（OH）2、NaOH C．Ba（OH）2和NaOH D．Na2CO3和 NaOH
【讨论交流】上述猜想中，肯定不成立的是B（填猜想序号），其理由是Ba（OH）2与Na2CO3不能共存．
【实验探究】甲、乙两同学为了验证各自所得滤液的成分，分别进行了如下实验：
【反思与评价】经过讨论，大家一致认为甲同学的实验结论是正确的，乙同学的实验结论不一定正确，请你帮乙同学设计实验，进一步确定乙同学得到的滤液中溶质的成分．
【提出猜想】他们各自所得滤液中溶质的成分有如下几种可能：
A．NaOH B．Na2CO3、Ba（OH）2、NaOH C．Ba（OH）2和NaOH D．Na2CO3和 NaOH
【讨论交流】上述猜想中，肯定不成立的是B（填猜想序号），其理由是Ba（OH）2与Na2CO3不能共存．
【实验探究】甲、乙两同学为了验证各自所得滤液的成分，分别进行了如下实验：
| 实验操作 | 实验现象 | 实验结论 | |
| 甲同学 | 取少量滤液于试管中，加入足量的碳酸钠溶液 | 产生白色沉淀 | 滤液中溶质的成分与猜想C对应 |
| 乙同学 | 取少量滤液于试管中，加入足量的Na2CO3溶液 | 无明显实验现象 | 滤液中溶质的成分与猜想A对应 |
| 实验操作及实验现象 | 实验结论 |
| 取少量滤液于试管中，滴加稀盐酸，有气泡产生 | 滤液中溶质的成分与猜想D对应 |
11．将一定量镁粉和锌粉的混合物加到FeSO4和H2SO4的混合溶液中，充分反应后过滤，得到浅绿色的滤液和一定量的滤渣，下列有关说法中，合理的是（ ）
| A． | 滤液中的金属有Mg2+、Zn2+、Fe2+ | |
| B． | 滤液中一定含有硫酸 | |
| C． | 滤渣的质量一定大于原固体混合物的质量 | |
| D． | 滤渣可能是混合物 |
16．下列物质中，属于纯净物的是（ ）
| A． | 小苏打 | B． | 黄酒 | C． | 食醋 | D． | 酱油 |