Question

下列认识或做法中，正确或可行的是（　　）
①江南是鱼米之乡，江南人以大米为主食是因为大米中含有人体需要的全部营养素
②铁能和稀硫酸、CuS0₄溶液、Cu（OH）₂发生置换反应
③碘液能鉴定淀粉的存在，而硫酸铜溶液可鉴定蛋白质的存在
④用过量的CaCO₃提纯混有盐酸的CaCl₂溶液．

• A、①②
• B、②③
• C、③④
• D、①④

Answer 1

考点：生命活动与六大营养素,金属的化学性质,盐的化学性质,鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质

专题：金属与金属材料,常见的盐 化学肥料,化学与生活

分析：①人体所需的营养元素主要有：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素；
②根据置换反应的定义分析；
③根据碘液和硫酸铜的特点分析；
④根据盐酸能够与碳酸钙反应，而CaCl₂溶液不能反应分析．

解答：解：①人体所需的营养元素主要有：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素；大米中主要的营养物质是糖类，故错误；
②由一种单质跟一种化合物起反应，生成另一种单质和另一种化合物的反应叫做置换反应．可用通式表示：A+BC=B+AC；铁能和稀硫酸、CuS0₄溶液可发生置换反应，但氢氧化铜是沉淀，所以不能反应；
③碘液能鉴定淀粉的存在，而硫酸铜溶液可鉴定蛋白质的存在，是正确的；
④CaCl₂溶液中含有HCl，可加入过量CaCO₃除掉盐酸后，把过量的碳酸钙过滤掉，故正确．
故选C．

点评：此题有一定的难度，需要同学们能够掌握全面的知识．