Question

2．一日三餐离不开化学
（1）吃饭过程中用到的下列物品，利用金属的是D．

（2）用铁锅加工食品能为人体提供一定量的铁元素，对预防贫血有辅助作用．
（3）小明的早餐有牛奶、炸馒头片和几片培根肉，你建议他应该再吃点蔬菜、水果（维生素）．
（4）制作馒头时需要在发酵的面团中加入纯碱，顶碱（纯碱过量）馒头对胃酸过多有辅助治疗作用，其原理是Na₂CO₃+2HCl═2NaCl+CO₂↑+H₂O．

Answer 1

分析 （1）根据金属材料包括纯金属和合金，据此结合常见物质的组成进行分析判断即可．
（2）根据人体缺乏铁元素时容易患贫血症解答；
（3）根据食物中的营养素解答；
（4）根据纯碱与盐酸反应解答．

解答 解：
（1）A、竹铲属于天然材料，故选项错误．
B、陶瓷属于无机非金属材料，故选项错误．
C、塑料杯属于有机合成材料，不是金属材料，故选项错误．
D、铁锅是铁的合金，属于金属材料，故选项正确．
（2）人体缺乏铁元素时容易患贫血症，用加工食品能为人体提供一定量的铁元素，对预防缺铁性贫血有辅助作用．
（3）明的早餐有牛奶、炸馒头片和几片培根肉，缺少维生素，建议他应该再吃点蔬菜、水果 （维生素）；
（4）制作馒头时需要在发酵的面团中加入纯碱，顶碱（纯碱过量）馒头对胃酸过多有辅助治疗作用，其原理是：Na₂CO₃+2HCl═2NaCl+CO₂↑+H₂O．
答案：
（1）D； （2）贫血；（3）蔬菜、水果 （维生素）； （4）Na₂CO₃+2HCl═2NaCl+CO₂↑+H₂O

点评 人体如果缺乏某些营养素时容易患病，因此要均衡地摄取各种食物，以保证对各种营养素的均衡吸收，促进人体健康发展．