Question

8．自热米饭是一种快餐食品．某种米饭的主要营养成分如图所示：

（1）从表中“米饭的营养成分”，这里的“钠、钙”指的是元素（填“分子”、“原子”或“元素”），营养成分中能促进机体生长及修补受损组织的营养素是蛋白质．
（2）糖类在人体内可转化为葡萄糖（C₆H₁₂O₆），则葡萄糖的相对分子质量为180．
（3）图中菜肴包的包装材料是符合卫生标准的铝箔，用铝压制而成，则铝具有良好的延展性．
（4）自热米饭是利用发包中的生石灰与水反应放出量来进行加热，则生石灰与水反应的化学方程式为CaO+H₂O=Ca（OH）₂ ，该反应的基本类型为化合反应．

Answer 1

分析 （1）营养成分中，钠、钙指的是元素；蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修复受损组织的原料，少量蛋白质在体内还能氧化分解放出能量，供给生命活动需要；
（2）根据相对分子质量的定义进行解答；
（3）从铝可以压制成铝箔，说明铝具有良好延展性去分析解答；
（4）从生石灰与水反应生成氢氧化钙，由于是两种物质生成一种物质的反应去分析解答；

解答 解：（1）营养成分中，钠、钙指的是元素；蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修复受损组织的原料，少量蛋白质在体内还能氧化分解放出能量，供给生命活动需要．
故答案为：元素；蛋白质．
（2）物质的相对分子质量等于构成分子的各原子的相对原子质量的总和，葡萄糖的相对分子质量为12×6+1×12+16×6=180．
故答案为：180；
（3）铝可以压制成铝箔，说明铝具有良好延展性；
故答案为：延展；
（4）生石灰与水反应生成氢氧化钙，其反应的化学方程式为：CaO+H₂O=Ca（OH）₂，由于是两种物质生成一种物质的反应，属于“多变一”的反应是化合反应；
故答案为：CaO+H₂O=Ca（OH）₂ 化合反应

点评 学化学、用化学，学会用化学的眼光看社会，看生活．