题目内容

18.下列食品的主要成分为糖类的是(  )
A.
       牛奶
B.
       玉米面窝头
C.
       鸡蛋
D.
  食用油

分析 A、根据牛奶中所含的主要营养素种类判断.
B、根据玉米中所含的主要营养素种类判断.
C、根据鸡蛋中所含的主要营养素种类判断.
D、根据油脂的分类判断.

解答 解:A、牛奶中所含的主要营养素是蛋白质,所以错误.
B、玉米中所含的主要营养素是淀粉,淀粉属于糖类,所以正确.
C、鸡蛋中所含的主要营养素是蛋白质,所以错误.
D、油脂分为动物脂肪和植物油,花生油是植物油,所以错误.
故选B.

点评 “民以食为天”,在生活水平不断提高的今天,人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程,所以对六大营养素的考查也成了热点之一,特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症,摄入时的注意事项等内容.

练习册系列答案
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11.人们使用天然气(主要成分为甲烷)过程中要注意通风,如果氧气不足会产生一氧化碳,使人中毒.某兴趣小组在实验室利用下列实验装置,在老师指导下制取氧气和甲烷,并检验甲烷燃烧后的气体产物.

(1)小王用无水醋酸钠(化学式为CH3COONa)和碱石灰固体混合加热制取甲烷,发生装置应选择图1中的A(填字母).
(2)小李用一定溶质质量分数的过氧化氢溶液和二氧化锰固体制取并收集一瓶干燥的氧气,请从图1选择装置图,正确的组装顺序为BFD.(填字母)
(3)图2是小张对甲烷在氧气中燃烧后的气体产物进行验证的实验.(假定每步均完全反应)(温馨提示:无水硫酸铜吸水后变蓝,常用于吸收水和验证水的存在;丁装置中酒精灯的网罩起集中火焰升高温度的作用.)
请回答:
①如果将甲、乙装置顺序进行交换,则不能验证燃烧产物中的水蒸气;
②完成实验报告
实验操作实验现象实验结论

将燃烧后的气体产物进行验证
甲中的白色固体变蓝燃烧产物中有H2O
    乙装置质量增加燃烧产物中有CO2
丁中玻璃管内固体颜色变化是红色变黑色、戊中澄清石灰水变浑浊燃烧产物中有CO
写出丁中玻璃管内反应的化学方程式
Fe2O3+3CO$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$2Fe+3CO2
③实验结束,对相关装置进行称量(忽略空气成分对实验的干扰):甲装置增重3.6g,乙装置增重2.2g.那么燃烧甲烷的质量为1.6g,并写出该实验中甲烷燃烧的化学方程式4CH4+7O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$2CO2+2CO+8H2O.

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