Question

15．用序号填空：
A．蛋白质B．糖类  C．油脂  D．维生素C    E．维生素A
（1）A是构成细胞的基础物质，也是机体生长和修补受损组织的主要原料．
（2）E可保护视觉功能，预防干眼病、夜盲症等
（3）B易于氧化，能迅速供给人体热量，是人体主要的供能物质
（4）D可增强免疫能力，防止牙出血
（5）C供给人体能量大约是蛋白质或糖类产生热量的2倍．

Answer 1

分析 根据蛋白质、糖类、油脂、维生素的生理功能回答．

解答 解：蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修复受损组织的原料，少量蛋白质在体内还能氧化分解放出能量，供给生命活动需要；糖类是人体的主要供能物质，油脂是人体内重要的供能物质，是人体的贮备能源；维生素人体内需求量很小，但却可以起调节新陈代谢、预防疾病、维护身体健康作用．维生素A可以维持人的正常视觉，缺乏时易患干眼病、夜盲症；维生素C增强人的抵抗能力，缺乏时易患坏血病．
故答案为：（1）A；（2）E；（3）B；（4）D；（5）C．

点评 此题主要考查六大营养素包括的种类、生理功能、缺乏症的注意事项等内容．