Question

4．国家规定，酿造食醋总酸含量不得低于3.5g/100mL（总酸含量即100mL食醋中含醋酸的质量）．某兴趣小组为测定一市售食用白醋的总酸含量，进行了如下实验：
首先取10mL该白醋样品；然后用溶质质量分数为0.4%的NaOH溶液中和，当消耗NaOH溶液75g时，恰好完全反应（醋酸与氢氧化钠反应的化学方程式为：CH₃COOH+NaOH═CH₃COONa+H₂O，假设其他物质不与氢氧化钠反应）．
计算：该市售白醋样品中的总酸含量，并说明是否符合国家标准．

Answer 1

分析 根据氢氧化钠溶液的质量、溶质质量分数可以计算醋酸的质量，进一步可以判断该市售白醋样品是否符合国家标准．

解答 解：设醋酸的质量为x，
氢氧化钠的质量为：75g×0.4%=0.3g，
CH₃COOH+NaOH═CH₃COONa+H₂O，
  60     40
  x      0.3g
$\frac{60}{x}$=$\frac{40}{0.3g}$，
x=0.45g，
即10mL样品中含有0.45g醋酸，因此100mL样品中的总酸含量为4.5g/100mL，
因为4.5g/100mL＞3.5g/100mL，
所以符合国家标准．
答：该市售白醋样品中的总酸含量是4.5g/100mL，符合国家标准．

点评 本题主要考查学生运用假设法和化学方程式进行计算和推断的能力，计算时要注意规范性和准确性．