Question

12．下列物质的用途中，利用其物理性质的是（　　）

• A． 氮气用于食品防腐
• B． 铁粉用于食品脱氧保鲜
• C． 干冰用于食品冷藏
• D． 熟石灰用于改良酸性土壤

Answer 1

分析 物理性质是指物质不需要发生化学变化就表现出来的性质．化学性质是指物质在化学变化中表现出来的性质．而化学变化的本质特征是变化中有新物质生成，因此，判断物理性质还是化学性质的关键就是看表现物质的性质时是否有新物质产生．

解答 解：A、氮气用于食品防腐是利用氮气化学性质稳定，故A错；
B、铁粉用于食品脱氧保鲜，是利用铁与氧气、水结合产生铁锈，除去了氧气和水达到保鲜的目的，利用了化学性质，故B错；
C、干冰用于食品冷藏，是利用干冰升华吸热，使温度降低，没有新物质生成，利用了干冰的物理性质，故C正确；
D、熟石灰用于改良酸性土壤是利用熟石灰与酸发生反应，利用了化学性质，故D错．
故选C．

点评 物理性质、化学性质是一对与物理变化、化学变化有密切关系的概念，联系物理变化、化学变化来理解物理性质和化学性质，则掌握起来并不困难．