题目内容
9．蛋白质在人体胃肠内与水反应，最终生成氨基酸被人体吸收．丙氨酸（化学式为C3H7O2N）就是其中的一种．请回答下列问题：（1）丙氨酸分子中CHON各原子个数比为多少？
（2）氮元素的质量分数为多少？（计算结果精确到0.1%）
（3）合格奶粉每100g中含蛋白质约18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%．现测定某奶粉100g中含有氮元素的质量为2g，请通过计算判断该奶粉是否属于合格奶粉．
分析 （1）根据丙氨酸分子的构成进行分析解答．
（2）根据相对分子质量为构成分子的各原子的相对原子质量之和，化合物中元素的质量分数=$\frac{相对原子质量×原子个数}{相对分子质量}$×100%，进行分析解答．
（3）根据蛋白质的质量×蛋白质中氮元素的平均质量分数=奶粉中氮元素的质量进行计算判断即可．
解答 解：（1）1个丙氨酸分子是由3个碳原子、7个氢原子、2个氧原子和个1氮原子构成的，则丙氨酸分子中C、H、O、N各原子个数比为3：7：2：l．
（2）丙氨酸的相对分子质量是12×3+1×7+16×2+14=89；氮元素的质量分数为$\frac{14}{89}$×100%≈15.7%．
（3）合格奶粉每100g中含蛋白质约18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则100g合格奶粉中氮元素的质量：18g×16%=2.88g＞2g，故为不合格奶粉．
故答案为：（1）3：7：2：l；（2）15.7%；（3）不合格奶粉．
点评 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．
练习册系列答案
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19．日常生活中，燃烧现象屡见不鲜．小明设计了如下实验方案探究燃烧的条件：
设计并进行实验（如图）
（1）用镊子分别夹取一根小木条和一块小石子，在酒精灯上点燃．
（2）用镊子分别夹取一个蘸有水、一个没蘸水的小棉花团，放到酒精灯火焰上片刻．
（3）分别点燃两支小蜡烛，将其中一支蜡烛用玻璃杯罩住．
分析实验
请帮小明将未完成的实验报告填写完整：
得出结论：
燃烧需要三个条件：①需可然物②可燃物与氧气接触③达到可燃物的着火点．
设计并进行实验（如图）
（1）用镊子分别夹取一根小木条和一块小石子，在酒精灯上点燃．
（2）用镊子分别夹取一个蘸有水、一个没蘸水的小棉花团，放到酒精灯火焰上片刻．
（3）分别点燃两支小蜡烛，将其中一支蜡烛用玻璃杯罩住．
分析实验
请帮小明将未完成的实验报告填写完整：
| 实验步骤 | 设计意图 | 实验现象 | 实验结论 |
| （1） | 燃烧与物质的关系 | 可燃物才能燃烧 | |
| （2） | 燃烧与温度的关系 | 没蘸水的小棉团燃烧 蘸水的小棉团不燃烧 | |
| （3） | 玻璃杯内蜡烛熄灭了 玻璃杯外蜡烛仍燃烧 |
燃烧需要三个条件：①需可然物②可燃物与氧气接触③达到可燃物的着火点．
17．下列变化一定发生了化学变化的是（ ）
| A． | 西瓜榨成汁 | B． | 食物腐烂 | C． | 铁钉被磁化 | D． | 尘土飞扬 |
1．元素的原子最外层电子得到或失去后，一定不会改变的是①元素种类②化学性质③相对原子质量④微粒电性⑤原子核⑥电子层数⑦最外层电子数（ ）
| A． | ②③⑥ | B． | ②④⑦ | C． | ②⑦ | D． | ①③⑤ |
18．今年3月22日“世界水日”的主题是：“清洁用水，健康世界”．下列认识和做法不符合这一主题的是（ ）
| A． | 生活污水经处理达标后再排放 | |
| B． | 加强工业废水的排放监控，坚持达标排放 | |
| C． | 合理施用农药、化肥，以减少水体污染 | |
| D． | 无磷洗衣粉可任意使用，不会引起水污染 |
19．下列变化中，属于氧化反应，但不属于化合反应的是（ ）
| A． | 铁丝在氧气中燃烧 | B． | 铝在氧气中燃烧 | ||
| C． | 蜡烛在空气中燃烧 | D． | 木炭在空气中燃烧 |