题目内容
食品与健康密切相关．食用以下列方法加工处理的食品，极易危害人体健康的是（ ）
| A、在做馒头的面团中加入纯碱 |
| B、在制果冻的原料中添加柠檬酸 |
| C、在奶制品中添加乳酸钙 |
| D、在腌制蔬菜的食盐中掺入工业用盐 |
考点：常用盐的用途,酸的物理性质及用途,亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康
专题：化学与生活
分析：A、根据蒸馒头时加入适量纯碱发面的原理分析，注意纯碱可以食用；
B、根据在制果冻的原料中添加少量的柠檬酸不会危害身体健康分析判断；
C、根据在奶制品中添加乳酸钙可补充少量的钙元素分析判断；
D、根据工业盐有毒，不能食用去判断．
B、根据在制果冻的原料中添加少量的柠檬酸不会危害身体健康分析判断；
C、根据在奶制品中添加乳酸钙可补充少量的钙元素分析判断；
D、根据工业盐有毒，不能食用去判断．
解答：解：A、蒸馒头时，加入纯碱，纯碱会和面粉发酵生成的有机酸反应生成二氧化碳，二氧化碳能使馒头疏松多孔，故不符合题意；
B、在制果冻的原料中添加少量的柠檬酸不会危害身体健康；故不符合题意；
C、在奶制品中添加乳酸钙可补充少量的钙元素，不会危害人体健康；故不符合题意；
D、根据工业盐有毒，不能食用，因此在腌制蔬菜的食盐中掺入工业盐会危害人体健康；故符合题意．
故选：D．
B、在制果冻的原料中添加少量的柠檬酸不会危害身体健康；故不符合题意；
C、在奶制品中添加乳酸钙可补充少量的钙元素，不会危害人体健康；故不符合题意；
D、根据工业盐有毒，不能食用，因此在腌制蔬菜的食盐中掺入工业盐会危害人体健康；故符合题意．
故选：D．
点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．
练习册系列答案
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学习化学的目的并不在于人人都要成为化学家，更重要的是学会用化学观点去分析、解决生产生活中的问题．下列说法中正确的是（ ）
| A、重金属盐能使蛋白质变性起到杀菌作用，可用重金属盐溶液浸泡海产品 |
| B、夜间发现液化气泄漏，应立即开灯检查 |
| C、进入久未开启的地窖，应先做灯火实验 |
| D、海底蕴藏着大量“可燃冰”，以它为燃料不会对自然界中的碳循环产生影响 |
用锌片、铜片、盐酸和硝酸银溶液来验证锌、铜、银的金属活动性顺序，有以下四种实验方案（选项中Zn+HCl表示将锌片加入盐酸中，依此类推），其中最佳的方案是（ ）
| A、Zn+HCl Cu+AgNO3 Ag+Cu（NO3）2 |
| B、Cu+HCl Cu+AgNO3 Zn+AgNO3 |
| C、Zn+HCl Cu+HCl Cu+AgNO3 |
| D、Zn+HCl Cu+HCl Zn+AgNO3 |
酸类物质溶液都能使紫色石蕊试液变红，本质的原因是（ ）
| A、都含有氢元素 |
| B、能解离出H+ |
| C、能与碱发生中和反应 |
| D、都能解离出酸根离子 |
生活中处处有化学．以下有关化学的应用不合理的是（ ）
| A、常用铁锅炒菜可补充人体所需的铁元素 |
| B、用甲醛溶液浸泡水产品来保鲜 |
| C、用加热煮沸的方法降低水的硬度 |
| D、炒菜时油锅着火，可迅速将菜倒入锅内 |
下列食物中，富含油脂的是（ ）
| A、奶油 | B、小麦粉 |
| C、白砂糖 | D、食盐 |