Question

16．酸碱反应与人们的日常生活和生产有密切的关系．
（1）由于人的胃里有胃酸，因此胃液分泌过多会引起胃病，服用含有氢氧化铝的药物可缓解病痛．其治疗的化学原理为（用化学方程式表示）Al（OH）₃+3HCl═AlCl₃+3H₂O．
（2）做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，蒸馒头前需加进适量的纯碱或小苏打等碱性物质，它们相互作用产生了CO₂气体（填化学式），使蒸出的馒头疏松多孔；若加入的碱性物质过多，可向面团或蒸锅中滴加少许的酸性调味料，否则蒸出的馒头会变涩，颜色发黄．
（3）未成熟的水果大多具有涩味，这是因为水果里含有鞣酸．脱涩的方法之一是：先用少量的水将生石灰化成石灰乳，该变化的化学方程式是CaO+H₂O=Ca（OH）₂，然后把它用清水稀释，取上层清夜，浸泡水果5至6天即可除去涩味．
（4）蚊子体内含有甲酸，被蚊子叮咬后可涂肥皂水止痒，则室温时肥皂水的pH＞7（填“＞”、“＜”或“=”）．

Answer 1

分析 （1）氢氧化铝和胃酸中的盐酸反应生成氯化铝和水，写出反应的化学方程式即可．
（2）根据纯碱或小苏打等能与酸反应生成二氧化碳气体，进行分析解答．
（3）生石灰与水会生成氢氧化钙．
（4）根据酸碱中和的原理来分析．

解答 解：（1）氢氧化铝和胃酸中的盐酸反应生成氯化铝和水，反应的化学方程式为：Al（OH）₃+3HCl═AlCl₃+3H₂O．故填：Al（OH）₃+3HCl═AlCl₃+3H₂O；
（2）纯碱或小苏打等能与乳酸等有机酸反应生成二氧化碳气体，二氧化碳的化学式为CO₂．故填：CO₂；
（3）该过程中发生的是氧化钙与水生成氢氧化钙的反应．故答案为：CaO+H₂O=Ca（OH）₂．
（4）被蚊子叮咬后可涂肥皂水止痒，因为肥皂水呈碱性，所以它的pH＞7．故填：＞．

点评 此题是对物质间反应的考查题，解题的关键是利用已有的识记知识对问题进行分析，属基础性知识考查题．