Question

化学就在我们身边，请你用所学化学知识解答下列问题：
（1）赣县是板鸭之乡，板鸭采用真空包装可延长保质期，其原理是

 

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（2）在郊外野炊时，小雨将细枯枝引燃后，迅速往“灶”里塞满枯枝，结果燃烧不旺，并产生很多浓烟．从该现象中说明物质充分燃烧的条件是

 

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（3）消防官兵在扑灭森林大火时，为防止火势蔓延，在火势蔓延的前方砍掉树木和清除杂草，开辟一条防火道．该方法的原理是

 

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（4）预防疾病的十五字方针“常洗手、勤通风、喝开水、吃熟食、晒衣被”．将自来水烧开，一方面可杀灭水中细菌，另一方面可

 

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（5）从广告语“钻石恒久远，一颗永流传”可知碳的一点化学性质为

 

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Answer 1

考点：食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究,水的净化,碳的化学性质,燃烧与燃烧的条件,灭火的原理和方法

专题：化学与生活

分析：（1）采用真空包装隔绝氧气，氧气能使食品发生缓慢氧化而变质；
（2）根据燃烧的条件回答；
（3）根据灭火的方法回答；
（4）将水加热煮沸可杀菌并可降低水的硬度；
（5）碳的化学性质稳定，通常情况下，一般不能和其它物质发生化学反应．

解答：解：（1）采用真空包装隔绝氧气，氧气能使食品发生缓慢氧化而变质；
（2）物质燃烧时，氧气越充足，燃烧越旺，燃烧不旺是因为往灶里塞的枯枝太多，进入的氧气少，枯枝燃烧不充分；
（3）在火势蔓延的前方砍掉树木和清除杂草，开辟一条防火道．该方法的原理是清除或隔离可燃物；
（4）将水加热煮沸可杀菌并可降低水的硬度；
（5）“钻石恒久远，一颗永流传”，说明钻石的化学性质不活泼，不容易和其它物质发生化学反应，能够保存很长时间；钻石是由碳元素组成的单质，间接地说明了常温下，碳的化学性质稳定．
故答案为：（1）抑制微生物生长与繁殖，防止食品氧化；
（2）可燃物与氧气充分接触；  
（3）清除或隔离可燃物；  
（4）降低水的硬度； 
（5）常温下化学性质稳定．

点评：本题涉及知识点较多，但难度不大，可依据已有的知识解决．