Question

14．夏季，香甜可口、营养丰富的西瓜是人们喜爱的水果之一，下表列出的是每100g某品种西瓜可食用部分的主要营养成分数据．

营养成分	水分	蛋白质	脂肪	糖类	X	钙、磷、铁、锌
质量	92.5g	0.7g	0.2g	6.1g	6.8mg	17.1mg

（1）表中“X“是指有机营养素中的维生素．
（2）小周上网查阅了有关西瓜中营养成分的信息（如表），其中钙元素是人体必需的常量（填“常量”或“微量”）元素．
（3）西瓜种植过程中可以施用下列化肥，其中属于复合肥的是C（填字母）．
A．NH₄HCO₃  B．KCl  C．NH₄H₂PO₄．

Answer 1

分析 （1）西瓜属于水果，其中含有丰富的维生素；
（2）根据微量元素和常量元素的区别和种类回答；
（3）含有氮元素的肥料称为氮肥，含有磷元素的肥料称为磷肥，含有钾元素的肥料称为钾肥，同时含有氮、磷、钾三种元素中的两种或两种以上的肥料称为复合肥．

解答 解：（1）西瓜属于水果，其中含有丰富的维生素，所以X是维生素．
（2）人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒；则钙元素属于人体必需的常量元素．
（3）A．NH₄HCO₃含有氮元素，属于氮肥； B．KCl含有钾元素，属于钾肥； C．NH₄H₂PO₄．含有氮元素和磷元素，属于复合肥．
故答案为：（1）维生素；（2）常量；（3）C．

点评 “民以食为天”，在生活水平不断提高的今天，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．