Question

1．化学源于生活，同时又服务于生活．以下做法不合理的是（　　）

• A． 用食醋除去暖水瓶中的薄层水垢
• B． 用纯碱代替小苏打做食品发酵粉
• C． 用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物
• D． 用甲醛溶液浸泡海产品以保鲜

Answer 1

分析 A、根据碳酸钙和醋酸的化学性质判断；
B、根据纯碱的碱性大于小苏打进行分析；
C、根据纯棉织物和纯毛织物的成分和燃烧气味判断；
D、根据甲醛的毒性判断．

解答 解：A、食醋的主要成分是醋酸，水垢的主要成分是碳酸钙，碳酸钙能和醋酸反应生成右溶的醋酸钙、水、二氧化碳，从而把水垢除去，故A正确；
B、纯碱不是发酵用的东西，而是面团发酵后产生了酸，用来反应掉酸的同时而产生二氧化碳的．小苏打是自身可以分解产生二氧化碳，其面团不需要事先发酵的，故B错误；
C、纯棉织物的主要成分是纤维素，与纸相似，纯毛织物的主要成分是蛋白质，与羽毛相似，前者燃烧有烧纸的气味，后者燃烧有烧焦羽毛的气味，故C正确；
D、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，故D错误．
故选：BD．

点评 化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与人类生产、生活相关的知识历来是考查的热点，特别是关于食品加工及安全，易燃易爆物的安全知识，化学元素、营养素与人体健康，生活经验或常识等．