题目内容

14．“康师傅方便面”是很多人喜爱的方便食品，其主要配料有：面饼、小麦粉、精炼棕榈油（含维生素E）、淀粉、食盐等，下列说法正确的是（　　）
A．方便面中含有丰富的蛋白质，蛋白质仅由甘氨酸构成
B．方便面中含有大量淀粉，淀粉在人体内最终变成葡萄糖
C．方便面中含有人体所需的各种维生素
D．动物油和植物油合称为油脂

分析 A、根据方便面的配料中所含的营养素分析判断．
B、根据糖类在人体内的代谢过程判断．
C、根据方便面的配料中所含的营养素判断．
D、根据油脂的分类判断．

解答 解：A、方便面中含有大量淀粉，不含有丰富的蛋白质，所以错误．
B、淀粉在消化道内变成葡萄糖，进入血液，称血糖，随血液循环到达组织、细胞后，人体内氧化分解最终变成二氧化碳和水，所以错误．
C、淀粉、面饼和小麦粉中主要含有糖类，精炼棕榈油中主要含油脂和维生素E，食盐属于无机盐，方便面中只含有维生素E，不是多种维生素，所以错误．
D、油脂分两类，动物油脂呈固态，称为脂肪，植物油脂为液态，称为油，所以正确．
故选D．

点评 呵护生命，保障健康，是现代入追求的永恒主题，六大营养素及化学元素与人体健康知识也就成为考查热点，要重点掌握营养素及化学元素的生理作用、代谢过程、食物来源、缺乏症、合理膳食的原则等内容．

练习册系列答案
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4．实验室配制50g质量分数为6%的氯化钠溶液，需要氯化钠质量为3g，水的质量47g．
5．粗盐经过溶解、过滤、蒸发后可制得精盐．
2．某研究性学习小组对中和反应进行探究．
实验1  验证酸与碱能发生中和反应．
进行如图1所示实验．

①实验中，能证明酸与碱发生中和反应的现象
是滴有酚酞的NaOH溶液褪色，发生反应的化学方程式为NaOH+HClNaCl+H2O．
实验2  证明酸与碱反应有水生成．
查阅资料：变色硅胶吸水后由蓝色变红色；无水醋酸常温下为无色液体；无水醋酸和氢氧化钠固体混合后生成醋酸钠和水．
实验探究：如图2所示，分别往4支试管中装入对应的试剂，迅速塞紧橡胶塞．实验过程中，A、B和C试管中均无明显现象．
②迅速塞紧橡胶塞的目的是避免空气中的水蒸气对实验造成干扰．
③设置A、B、C实验的目的是证明中和反应中若没有水生成，硅胶不变色（或对比实验等合理答案）．
④能证明酸与碱反应有水生成的实验现象是试管D中硅胶由蓝色变为红色，试管A、B、C中硅胶不变色．
9．按要求写出符合条件的化学方程式：
（1）有二氧化碳生成的化合反应C+O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$CO2；
（2）有二氧化碳生成的分解反应CaCO3$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$CaO+CO2↑；
（3）有二氧化碳参加的化合反应CO2+H2O═H2CO3；
（4）有一氧化碳参加的非化合反应CO+CuO$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Cu+CO2；
（5）实验室检验二氧化碳的反应Ca（OH）2+CO2═CaCO3↓+H2O．
19．某兴趣小组的同学从实验室收集到一桶含有FeSO4、CuSO4的废液，他们想从中回收金属铜和硫酸亚铁晶体，设计了如下实验方案，结合实验方案回答下列问题：

（1）废液中含有的阳离子有Fe 2+和Cu 2+步骤①中，金属X是铁，该反应的化学方程式为Fe+CuSO4=FeSO4+Cu．
（2）步骤②中，加入过量稀硫酸的目的是使铁完全转化为硫酸亚铁；
（3）从滤液中获得硫酸亚铁晶体采用的方法是加入过量铁粉后过滤，将得到的滤液加热蒸发浓缩，然后降温结晶．
5．有两瓶无色气体，一瓶是氧气，一瓶是二氧化碳，请你用两种不同的方法将它们区分开来．（要求写出实验步骤，现象及结论）
2．某地赤铁矿中氧化铁[Fe2O3]的质量分数是50%，杂质不含铁元素，则赤铁矿中铁元素质量分数是多少？
3．请写出下列溶液中溶质的名称或化学式．
（1）碘酒：碘（或I2）
（2）医用溶质质量分数为70%的酒精酒精（或C2H5OH）
（3）澄清石灰水：氢氧化钙【或Ca（OH）2】
（4）铁粉与过量稀硫酸混合形成的溶液：硫酸亚铁、硫酸（或FeSO4、H2SO4）．

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