Question

5．学习化学可以让我们形成更科学的生产、生活观念．下列说法正确的是（　　）

• A． 肥胖的人要完全禁止摄入油脂
• B． 为保障食品安全，应杜绝使用食品添加剂
• C． 施用铵态氮肥（如NH₄Cl）时，不能同时施用熟石灰
• D． 发现煤气泄漏时，立即打开排气扇换气

Answer 1

分析 A、根据均衡膳食有利于身体健康分析；
B、依据食品添加剂的作用分析判断；
C、根据熟石灰会与氯化铵反应生成氨气进行解答；
D、根据煤气泄漏时，立即打开排气扇可能造成爆炸进行解答；

解答 解：A、油脂是人类重要和备用能源，含有人类所需要的必需的物质，可适量摄入而不能禁止，故A错误；
B、食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要，所以合理使用有助于改善食品品质、丰富食品营养成分；错误；
C、熟石灰会与氯化铵反应生成氨气，故C正确；
D、发现煤气泄漏时，不能立即打开排气扇，以防出现爆炸，故D错误．
故选C

点评 解答此题应从合理膳食和食品安全方面、常见物质之间的反应方面切入．