题目内容
11．下列某一组物质能发生复分解反应，而书写化学方程式是不需要些“↓”或“↑”符号的是（ ）| A． | K2CO3+HCl | B． | Ca（OH）2+HNO3 | C． | AgNO3+MgCl2 | D． | Fe（OH）3+CuSO4 |
分析 复分解反应是两种化合物交换成分生成另外两种化合物的反应，生成的化合物中必须有沉淀或气体或水，复分解反应才能够进行；而书写化学方程式不需要写“↑”或“↓”符号说明反应中没有气体和沉淀生成，只有水生成．
解答 解：A、碳酸钾和盐酸反应生成二氧化碳气体，故不符合题意，故A错误；
B、氢氧化钙和硝酸反应属于复分解反应，生成物中也没有气体和沉淀，故B符合题意；
C、硝酸银和氯化镁反应生成氯化银沉淀，故不符合题意；
D、氢氧化铁和硫酸铜不能发生反应，故不符合题意；
故选B．
点评 判断物质能否反应的关键就是找物质中解离成的离子重新结合生成水或气体或沉淀时，物质就能发生复分解反应．
练习册系列答案
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19．下列物质长期暴露在空气中（不考虑蒸发），溶液质量减小的是（ ）
| A． | 浓盐酸 | B． | 浓硫酸 | C． | 食盐溶液 | D． | 氢氧化钠溶液 |
6．下列说法不正确的是（ ）
| A． | 酸中的水溶液一定含有氢离子 | B． | 碱中一定含有氢元素 | ||
| C． | 盐中一定含有氧元素 | D． | 酸和碱发生的反应一定有水生成 |
将碳酸钠和硫酸钠的固体混合物6g，放入烧杯中（烧杯质量为20g），再加入36.2g稀硫酸，在一定时间内恰好完全反应，无固体剩余．反应的时间（t）和烧杯及其所盛物质总质量（m）的关系如图所示：
3．隔夜莱是否能吃，主要在于烧熟后的隔夜菜中亚硝酸盐含量的变化是否符合食品安全要求．蔬菜中的硝酸盐来自生长过程中所施氮肥．空气中的微生物（如硝酸盐还原菌）进入到蔬菜中，会产生一种还原酶，使蔬莱中的部分硝酸盐还原成亚硝酸盐．烧熟后的莱在食用和保存阶段都会有一些细菌进入；做熟的蔬菜更适合细菌生长．
某研究小组对烧熟的莱中亚硝酸盐含量做了测试，数据如下表：
盖有保鲜膜的菜肴在4℃的冰箱中放置不同时间的亚硝酸盐含量（单位：mg/kg）
将一份红烧鲫鱼样本（不盖保鲜膜）在常温下放置4小时，测定其亚硝酸盐含量为A8.9483mg/g．请根据以上材料，回答下列问题：
（1）亚硝酸盐中含有NO2-，其中氮元素的化合价是+3价．
（2）根据表中的数据，菜中的亚硝酸盐含量变化的共同规律是：菜中的亚硝酸盐含量随时间的增加而增加，温度高和不密封菜中的亚硝酸盐含量增加越快
（3）要使烧熟后的隔夜莱中亚硝酸盐含量尽可能低，保存的条件应该是低温和密封
（4）炒菜过程中温度一般在100℃以上，你认为从生菜炒到熟菜过程中的亚硝酸盐含量是否会持续增加不会，原因是高温条件下空气中的微生物（如硝酸盐还原菌）会被杀死．
某研究小组对烧熟的莱中亚硝酸盐含量做了测试，数据如下表：
盖有保鲜膜的菜肴在4℃的冰箱中放置不同时间的亚硝酸盐含量（单位：mg/kg）
| 菜肴 | 半小时 | 6小时 | 18小时 | 24小时 |
| 炒青菜 | 0.6861 | 0.7982 | 4.3333 | 5.3624 |
| 韭菜炒蛋 | 1.8153 | 1.9249 | 2.8390 | 5.6306 |
| 红烧肉 | 2.4956 | 4.2558 | 4.3668 | 5.5188 |
| 红烧鲫鱼 | / | 2.0948 | 3.2300 | 7.2397 |
（1）亚硝酸盐中含有NO2-，其中氮元素的化合价是+3价．
（2）根据表中的数据，菜中的亚硝酸盐含量变化的共同规律是：菜中的亚硝酸盐含量随时间的增加而增加，温度高和不密封菜中的亚硝酸盐含量增加越快
（3）要使烧熟后的隔夜莱中亚硝酸盐含量尽可能低，保存的条件应该是低温和密封
（4）炒菜过程中温度一般在100℃以上，你认为从生菜炒到熟菜过程中的亚硝酸盐含量是否会持续增加不会，原因是高温条件下空气中的微生物（如硝酸盐还原菌）会被杀死．
20．某物质4.6g，在氧气中完全燃烧，生成8.8g CO2和5.4g H2O，则该物质可能为（ ）
| A． | C2H5OH | B． | C2H2 | C． | CH4 | D． | C3H8 |
