题目内容

3.等质量的淀粉、油脂、蛋白质充分氧化,释放出能量最高的是油脂,能够迅速氧化而提供能量的是淀粉.

分析 根据每克葡萄糖、油脂、蛋白质在体内完全氧化时放出的能量进行判断.

解答 解:每克葡萄糖在体内完全氧化时放出的能量15.6kJ,每克油脂在体内完全氧化时放出的能量39.3kJ,每克蛋白质在体内完全氧化时放出的能量16.7kJ,维生素不能氧化提供能量,所以在人体内完全分解,释放能量最多的是油脂,能够迅速氧化而提供能量的是糖类,淀粉属于糖类;
故填:油脂;淀粉.

点评 本题考查六大营养素与人体提供能量多少的关系,注意六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症,摄入时的注意事项等内容,题目难度不大.

练习册系列答案
相关题目

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网