题目内容

20.人的机体活动和维持恒定体温需要能量.下列主要为人体提供能量的物质是(  )
A.苹果B.植物油C.开水D.食盐

分析 人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐.其中的糖类、脂肪、蛋白质都是人体的供能物质.

解答 解:维生素、水和无机盐不能为人体提供能量,植物油属于油脂类物质能够为人体提供能量,苹果属于维生素,开水属于水,食盐属于无机盐,都不能为人体提供能量.
故选B

点评 本题主要考查食物中各种营养物质的性质,维生素不能提供能量,糖类、油脂、蛋白质都能提供能量,但是糖类物质是主要的供能物质.

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