Question

14．当年某徽商坐船回家探亲，因为路远天热，携带的鳜鱼未保存好发臭了，妻子舍不得丢弃，用浓油赤酱处理了一下，没想到歪打正着，味道竟然好极了，徽商借此推广，这道菜竟然成了安徽名菜-黄山臭鳜鱼，请回答下列问题：
（1）图中标示的物质中，含金属材料的是①（填序号，下同）；含有机合成材料的是②．
（2）该道菜中含有的主要营养物质是蛋白质（填一种）．
（3）铁锅在空气中放置易生锈，写出铁锅生锈时发生反应的化学方程式：4Fe+3O₂=2Fe₂O₃．现在制作锅的材料多选用不锈钢而不选用纯铁，除不锈钢耐腐蚀外，还可能的原因是质轻．

Answer 1

分析 （1）根据材料的分类进行分析；
（2）根据黄山臭鳜鱼富含的营养素进行分析；
（3）根据铁生锈是铁和空气中的氧气反应生成氧化铁写出反应的化学方程式即可；根据合金的性质进行分析．

解答 解：（1）不锈钢是合金，属于金属材料；塑料属于有机合成材料；
（2）黄山臭鳜鱼中含有丰富的蛋白质；
（3）铁生锈是铁和空气中的氧气反应生成氧化铁，反应的化学方程式为：4Fe+3O₂=2Fe₂O₃；不锈钢相比与纯铁，具有质轻、耐腐蚀等特点，故现在锅具的制作材料多选用不锈钢．
故答案为：（1）①；②；（2）蛋白质；（3）4Fe+3O₂=2Fe₂O₃；质轻．

点评 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．