Question

8．（1）4月26日，全省最大的啤酒生产企业重啤集团盐城公司20万千升重啤项目正式投料生产．
①公司花园式的厂区里飘溢着阵阵麦芽香味．能闻到香味说明C．
A．分子很小  B．分子间有间隔  C．分子在不断运动  D．分子可以分成原子
②啤酒酿造过程中，酵母是“魔术师”，能将葡萄糖C₆H₁₂0₆转化为酒精和二氧化碳．其转化方程式为：C₆H₁₂O₆$\frac{\underline{\;酵母\;}}{\;}$2C₂H₅OH+2CO₂↑．酵母的作用是催化作用．
③啤酒贮存和运输时要防止阳光暴晒，原因是防止温度升高，气体溶解度减小，CO₂气体溢出，使瓶内压强变大，导致瓶子爆裂．
④打开啤酒瓶有大量泡沫溢出，其原因是压强变小，气体的溶解度变小．
（2）有资料称有元素化合价升降的反应均为氧化还原反应，元素化合价升高的物质被氧化，称为还原剂，元素化合价降低的物质被还原，称为氧化剂．2Na+2H₂O=2NaOH+H₂↑该反应中氧化剂是水，还原剂是钠，该反应的基本反应类型是置换反应．CaO+H₂O=Ca（OH）₂该反应不是（填是或不是）氧化还原反应．

Answer 1

分析 （1）①根据分子的特征进行分析；
②根据变化的特征有没有新物质生成分析，根据酵母的作用分析；
③根据二氧化碳的溶解性与温度的关系分析；
④利用气体的溶解度随温度的升高而降低，随着压强的增大而增大，结合打开啤酒瓶盖的事实进行分析解答．（2）根据题中信息并结合反应类型的知识进行分析．

解答 解：（1）①公司花园式的厂区里飘溢着阵阵麦芽香味．能闻到香味说明分子在不断运动；故填：C；
②啤酒酿造过程中，酵母是“魔术师”，能将葡萄糖C₆H₁₂0₆转化为酒精和二氧化碳．其转化方程式为C₆H₁₂O₆$\frac{\underline{\;酵母\;}}{\;}$2C₂H₅OH+2CO₂↑，酵母的作用是催化作用；故填：C₆H₁₂O₆$\frac{\underline{\;酵母\;}}{\;}$2C₂H₅OH+2CO₂↑；催化作用；
③啤酒贮存和运输时要防止阳光暴晒，原因是防止温度升高，气体溶解度减小，CO₂气体溢出，使瓶内压强变大，导致瓶子爆裂．故填：防止温度升高，气体溶解度减小，CO₂气体溢出，使瓶内压强变大，导致瓶子爆裂．
④启开啤酒盖，有大量泡沫溢出，是由于压强变小，气体的溶解度变小，故填：压强变小，气体的溶解度变小．
（2）2Na+2H₂O=2NaOH+H₂↑该反应中，水中氢元素的化合价降低，是氧化剂，钠中钠元素化合价升高，是还原剂，该反应的反应物是一种单质和一种化合物，生成物是一种单质和一种化合物，属于置换反应．CaO+H₂O=Ca（OH）₂该反应中没有化合价的升降，不属于氧化还原反应，故填：水；钠；置换反应；不是．

点评 本题难度不大，掌握利用分子的基本性质分析和解决问题的方法、化学方程式的书写方法、气体溶解度的影响因素等即可顺利解答，所考查的内容都是课本的基础知识，难度不大，应加强基础知识的学习．