题目内容

【题目】味精是生活中的调味品。味精的鲜味来自于主要成分“谷氨酸钠”(化学式是C5H8NO4Na,易溶于水,与AgNO3不反应),另外还含有NaCl及其它成分。

(1)实验表明,味精在100 ℃时加热半小时,只有0.3%的味精(谷氨酸钠)生成焦谷氨酸钠(有毒),对人体的影响甚微。对此,下列认识正确的是_____________。

a.味精不能吃,对人体有害 b.尽量避免在菜肴温度较高时使用味精

c.生成焦谷氨酸钠的过程是物理变化 d.实验是研究问题的一种有效方法

(2)称取5.0 g味精配制成50 g溶液,量取蒸馏水的量筒规格是_____________。

a.10 mL b.50 mL c.100 mL

(3)右图是配制过程,正确的操作顺序为_____________(填序号)。

(4)为测定味精中NaCl的质量分数,进行如下

实验:向上述配制好的溶液中加入AgNO3 溶液至___________,充分反应。反应的化学方程式是___________。过滤后得沉淀质量为2.87 g,则该味精中NaCl的质量分数为___________。

(5)实验后对比味精袋上的标签,发现所测得的NaCl的质量分数偏高,则可能的原因的是___________(填字母)。

a.配制溶液时仰视量水 b.反应中加入的AgNO3溶液过量

c.洗涤、干燥沉淀不彻底 d.味精中有其它能与AgNO3反应生成沉淀的物质

【答案】 bd b ②①④③ 溶液中不再产生沉淀为止 AgNO3+NaCl═AgCl↓ + NaNO3 23.4% cd

【解析】味精是生活中的调味品。味精的鲜味来自于主要成分“谷氨酸钠”(化学式是C5H8NO4Na,易溶于水,与AgNO3不反应),另外还含有NaCl及其它成分。(1)实验表明,味精在100 ℃时加热半小时,只有0.3%的味精(谷氨酸钠)生成焦谷氨酸钠(有毒),对人体的影响甚微。a.味精不能吃,对人体有害。故 a错误。b.尽量避免在菜肴温度较高时使用味精.故b正确。c.生成焦谷氨酸钠的过程不是物理变化,是化学变化。故c错误。d.实验是研究问题的一种有效方法。故d正确。(2)称取5.0 g味精配制成50 g溶液,量取蒸馏水的量筒规格是b.50 mL,根据就近原则。(3)正确的操作顺序为②①④③ 。(4)测定味精中NaCl的质量分数。实验:向上述配制好的溶液中加入AgNO3 溶液至溶液中不再产生沉淀为止充分反应,反应的化学方程式是AgNO3+NaCl═AgCl↓ + NaNO3 。过滤后得沉淀质量为2.87 g,则该味精中NaCl的质量分数为∶NaCl→AgCl, = ,x=0.117g. ×100%=23.4%.(5)实验后对比味精袋上的标签,发现所测得的NaCl的质量分数偏高,则可能的原因的是c.洗涤、干燥沉淀不彻底. d.味精中有其它能与AgNO3反应生成沉淀的物质.

点睛∶本题主要考查与味精相关的知识。

练习册系列答案
相关题目

【题目】碱式碳酸铜可用于生产木材防腐剂等。工业上常在含有硫酸铜的废水中加入碳酸钠溶液,得到碱式碳酸铜沉淀。

(1)产品生产中加入Na2CO3溶液时,反应液pH对产品中SO42-的含量以及反应液中Cu2+沉淀效率的影响如图所示,沉淀时溶液pH最好控制在_________左右。

(2)实验探究

Ⅰ.验证碱式碳酸铜的分解产物,可选装置如图所示。

甲同学将装置按BCA的顺序组合进行实验,装置A中盛放的试剂的作用是___________,装置C中的现象为___________。装置C、A顺序不能颠倒的原因是___________。

实验结束,B装置中粉末完全变黑。关于黑色物质的成分,有人认为可能有碳,请从物质的物理性质和元素守恒角度说明此猜想的依据是_____________。

乙同学为确认该黑色粉末是氧化铜而不是碳粉,设计如下实验,请完成下表:

实验步骤

观察到的现象

获得结论

反应的化学方程式

取少量黑色粉末于试管中,向其中加入足量的稀硫酸,振荡

_______

黑色粉末均为氧化铜

_______

Ⅱ.丙同学探究CO还原CuO所得固体产物的成分,实验装置如下图:

资料:CO还原CuO的实验过程中,固体产物可能有Cu2O(红色固体)、Cu。

反应前

反应后

玻璃管和内盛氧化铜

粉末的总质量为62.0 g

玻璃管和内盛红色

粉末的总质量为61.7 g

玻璃管的质量为60.0 g

(1)打开K,缓缓通入CO气体,一段时间后加热。当黑色固体全部变红后停止加热,继续通入CO气体直至玻璃管冷却。

①由实验数据计算可知,CuO中铜元素的质量为_________g,红色固体粉末成分为_________。

②下列有关该实验的说法正确的是_____________。

A.先通入一会CO再加热是为了排净装置中的空气

B.实验结束必须先将玻璃管与虚线框内的装置分开,防止溶液倒吸

C.装置图中虚线框内的装置既能吸收二氧化碳,又能收集一氧化碳

D.排入到烧杯中的溶液可能显碱性,也可能显中性

Ⅲ.工业上所制得的碱式碳酸铜种类较多,其组成表示为:xCuCO3·yCu(OH)2·zH2O。为测定某种产品的组成,丁同学设计的实验方案中有如下步骤:①称取12.0 g的样品;②高温分解;③测出生成CO2的质量为2.2 g;④测出生成水蒸气的质量为1.8 g。请根据实验数据,计算确定该碱式碳酸铜的化学式。写出计算过程。_______

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