题目内容
下列物质如混入食品中,会导致食物中毒的是
A. NaCl B. NaNO2 C. Na2CO3 D. C2H5OH
练习册系列答案
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近段时间,我国猪内价格上涨幅度已超过50%,猪肉价格的不断上涨对国民的生活带来了一定的负面影响。猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断.有资料显示,pH与肉类新鲜度的关系如右表,则新鲜肉在变质过程中酸性强弱的变化为
名称 | 新鲜肉 | 次鲜肉 | 变质肉 |
pH | 5.8~6.2 | 6.3~6.6 | >6.7 |
A. 变强 B. 变弱 C. 不变 D. 无法确定