题目内容
1．“食品安全”是一个永恒的话题．你认为下列认识不科学的是（ ）| A． | 任何食品都不可以使用食品添加剂 | |
| B． | 霉变的大米、花生，即使经过蒸煮也不能食用 | |
| C． | 含钙、锌的奶粉有利于补充人体所需的常量和微量元素 | |
| D． | 不能用亚硝酸钠代替食盐来腌渍食品 |
分析 根据化学物质与人体健康的关系来分析
解答 解：A、可以适量添加食品添加剂，可以改善食品的色、香、味，但是不能超标添加；
B、霉变食品中的霉菌毒素在高温下也很难分解，故霉变的花生米煮熟后也不能食用；
C、钙属于人体必需的常量元素，锌属于人体必需的微量元素；
D、亚硝酸钠有毒，不能代替食盐腌制食品；
故答案为：A．
点评 本题主要考查了营养与健康、食品安全等知识，与生产生活密切相关，难度不大，注意知识的积累．
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12．我们盘锦地区使用的粗盐大多由海水为原料制得的，其中除了含有泥沙等难溶性物质外还含有一些可溶性钙镁化合物，如氯化钙，氯化镁等．几位同学想除去粗盐中难溶性杂质，并对所得精盐的成分进行研究．请你帮助他们完成设计方案：
（1）除去粗盐中难溶性杂质：操作步骤如下：①溶解，②过滤，③蒸发，④回收并计算产率．此过程中都用到的玻璃仪器是玻璃棒，它在步骤③中的作用是搅拌防止局部温度过高造成液体飞溅．
（2）在上述除杂质采用的方法中利用了氯化钠的溶于水和溶解度受温度影响较小性质．
（3）在制得的精盐中除了含有氯化钠外还含有氯化钙，氯化镁等，检验方案如下：
（1）除去粗盐中难溶性杂质：操作步骤如下：①溶解，②过滤，③蒸发，④回收并计算产率．此过程中都用到的玻璃仪器是玻璃棒，它在步骤③中的作用是搅拌防止局部温度过高造成液体飞溅．
（2）在上述除杂质采用的方法中利用了氯化钠的溶于水和溶解度受温度影响较小性质．
（3）在制得的精盐中除了含有氯化钠外还含有氯化钙，氯化镁等，检验方案如下：
| 实验目的 | 实验步骤 | 实验现象 | 实验结论 |
检验精盐中的物质 | 取少量精盐加水溶解： ①加入碳酸钠溶液； ②另取样加入氢氧化钠溶液 | 都产生 白色沉淀． | ①含有氯化钙 ②含有氯化镁 |
某兴趣小组用图所示装置收集并测量反应产生的气体及其体积．试填空．
小明为了探究质量守恒定律，设计了A、B两个实验装置（如图所示）．
10．
烧杯中分别盛有两种溶质不同的无色溶液，小木块上各有一支燃着的蜡烛，向甲烧杯撒入白色粉末X后，发现烧杯中蜡烛会熄灭，向乙烧杯中撒入黑色粉末Y后，则发现烧杯中蜡烛燃烧更旺．根据所学知识推测，X、Y分别是（ ）
烧杯中分别盛有两种溶质不同的无色溶液，小木块上各有一支燃着的蜡烛，向甲烧杯撒入白色粉末X后，发现烧杯中蜡烛会熄灭，向乙烧杯中撒入黑色粉末Y后，则发现烧杯中蜡烛燃烧更旺．根据所学知识推测，X、Y分别是（ ）| A． | X：Al（OH）3 Y：C | B． | X：Mg Y：CuO | ||
| C． | X：Na2CO3 Y：MnO2 | D． | X：CaCO3 Y：Fe3O4 |
11．
科学家最近在-100℃的低温下合成了一种化合物X，此分子的模型如图所示，其中每个
代表一个碳原子，每个
代表一个氢原子，下列说法中不正确的是（ ）
科学家最近在-100℃的低温下合成了一种化合物X，此分子的模型如图所示，其中每个代表一个碳原子，每个代表一个氢原子，下列说法中不正确的是（ ）| A． | 该高分子化合物的化学式C5H4 | |
| B． | 该分子中碳元素的质量分数为93.75% | |
| C． | 该分子中的氢原子与碳原子的原子个数比为5：4 | |
| D． | 等质量的该物质与甲烷相比，甲烷燃烧时消耗的氧气更多 |