Question

12．生活中蕴含着许多化学知识．请回答下列问题：
（1）用洗洁精清洗菜盆上的油是利用洗洁精的乳化作用．
（2）餐桌上的食物有：豆腐汤、炒瘦肉、清蒸鱼、白米饭，为使营养均衡，你认为应该增加的食物是白菜（写出一种）．
（3）氢氟酸（HF）可用来在玻璃（主要成分：SiO₂）上雕刻各种精美图案，雕刻过程中发生的反应为：
4HF+SiO₂=═R↑+2H₂O，则R的化学式为SiF₄．
（4）为防止铁制品生锈往往可以在铁制品表面涂刷一层“银粉”隔绝空气和水．“银粉”的成分是铝，请用化学方程式表示“银粉”能隔绝空气和水的原因4Al+3O₂═2Al₂O₃．

Answer 1

分析 （1）洗洁精具有乳化作用；
（2）根据人体所需的六大营养素结合本题食物中所提供的营养素分析解答；
（3）根据质化学反应前后原子的数目与种类不发生改变进行运算和判断；
（4）铝在空气中与氧气反应，生成一层致密的氧化铝（Al₂O₃）薄膜．

解答 解：（1）用洗洁精清洗餐具上的油污，利用了洗洁精的乳化作用．故填：乳化；
（2）人体所需的六大营养素有：水、无机盐、维生素、糖类、油脂、蛋白质，而本题食物提供了：油脂、无机盐、蛋白质、糖类、水缺少维生素，维生素主要存在于蔬菜中，需要补充蔬菜，故填：白菜等．
（3）在化学反应中，反应前后原子的质量、数目、种类都不变，反应前有4个氢原子、4个氟原子、1个硅原子、2个氧原子，硅、氢显正价，氟、氧显负价，反应后的水中有4个氢原子和2个氧原子，可以看出，R中应该有4个氟原子和1个硅原子，正价元素写在前面，负价的元素写在后面，故填：SiF₄．
（4）在铁制品表面涂刷铝粉，是为了防止铁锈蚀，因为铝在空气中能与氧气反应，表面生成一层致密的氧化铝薄膜，从而阻止铝进一步被氧化，反应的化学方程式为：4Al+3O₂═2Al₂O₃．
故填：4Al+3O₂═2Al₂O₃．

点评 本题主要考查了人体所需营养素的正确判断和质量守恒定律的正确应用．