题目内容

5.节假日或双休日,去郊游野炊实为一大快事.然而,在野炊的情趣之中,如果遇到下面一些问题,你是如何处理的?
(1)对野炊有经验的人会告诉你,餐具最好是导热性好、不易破碎的材料制的,你准备带的餐具是用A(填字母)制的.
A.金属       B.陶瓷        C.无所谓
(2)在“灶”上悬挂野炊锅时,应调节野炊锅到合适的高度.你觉得原因可能是C.
A.使用焰心加热              B.使用内焰加热            C.使用外焰加热
(3)野餐食谱如下:主食:馒头;配菜:烤火腿、鲫鱼汤、五香豆干.从营养角度来看,你准备再添一样C(填字母).
A.炒鸡蛋               B.牛奶               C.黄瓜              D.烤野兔肉
(4)郊外通常比较泥泞,如果你的交通工具是自行车,你回来进行清洗后将链条传动部件涂上油进行防锈,你依据的原理是阻止金属和氧气接触反应.

分析 (1)火焰外焰温度最高,用外焰加热;
(2)从导热性好,不易破碎方面考虑选择材料;
(3)所给食品中缺少维生素;
(4)根据防锈的原理解答;

解答 解:(1)金属既具有良好的导热性,又具有不易破碎的性质,所以适合野炊餐具用;故答案为:A;
(2)外焰温度最高,适宜加热,调节野炊锅到合适的高度,是调节到外焰部位;
(3)馒头中含有淀粉即糖类,烤火腿、鲫鱼汤、五香豆干中含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、水,唯独缺少维生素,水果、蔬菜中含有丰富的维生素;(4)将链条传动部件涂上油进行防锈,原理是阻止金属和氧气接触反应.
答案:
(1)A;
(2)C;
(3)C;
(4)阻止金属和氧气接触反应.

点评 野炊餐具最好用金属制的,导热性好并且不易破碎;加热时一般用外焰加热;要均衡膳食;燃烧时要使可燃物燃烧充分.

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